ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೆಣಸು ಮೊಳಕೆ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸೋಲಾನೇಶಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಾದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕಪ್ಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿ ಬಹಳ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಡೆತಡೆಗಳು ದೇಶೀಯ ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ನೆಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಹಳ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅದರ ಕೃಷಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೊನ್ಸಾಯ್ ತರಹದ ಪೊದೆಗಳು, ನಂಬಲಾಗದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು des ಾಯೆಗಳ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಕುಲವನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸಾಸಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ಅಂಶವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ.