ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲು ತೋಟಗಾರನಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರ ಪ್ಲ್ಯಾಂಟಾಫೋಲ್ (“ಪ್ಲಾಂಟರ್”) ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪ್ಲಾಂಟಾಫೋಲ್: ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಪ್ಲ್ಯಾಂಟಾಫೊಲ್ ಸಂಯೋಜಿತ ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ
ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ medicine ಷಧಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. "ಉತ್ತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು "ಅಗ್ರಸ್" ಮತ್ತು "ಉತ್ತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕರ್ರಂಟ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ಹೇರಳವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ: ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನರು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅವು ಬಲವಾದ, ದುಂಡಗಿನ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವುದು.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇತರರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸುಡುವ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸರಳವಾದ ರಚನೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈಥೈಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.