ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣು ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸಾವಿರ ಬಗೆಯ ಪೊದೆಗಳು ಇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಸ್ಪಿಶ್ನಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಉಪನಗರಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು
ಮೆಣಸು ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ನಿಜವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕವನ್ನು ಅದರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.