ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ರೂಪಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತೋಟಗಾರನು ಲಗೆನೇರಿಯಾ ಕೃಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಏನೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೃತಿಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ. ಲಗೆನೇರಿಯಾ: ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿವರಣೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಭಾರತೀಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಲಬ್ಯಾಶ್, ಬಾಟಲ್, ಬಾಟಲ್ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.
ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಸಸ್ಯವು ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವಿವಿಧ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪ್ರಚಾರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಿತ್ತನೆ umb ತ್ರಿ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗೆ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ - ಚೈನೀಸ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚಿಕನ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕಾಶ್ನಿಚ್, ಕೋಲಾಂಡ್ರಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಹಲವು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಓದಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ: ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು; ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್; ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ; ಪೆಕ್ಟಿನ್; ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುಗಳು; ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು; ಪಿಷ್ಟ; ಕೊರಿಯಾನೋಲ್; ಸಕ್ಕರೆ; ರುಟಿನ್; ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು; ಫೈಬರ್; ಸಾರಭೂತ ತೈಲ; ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಧವಿದೆ, ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಉಂಟಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನವು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯವನ್ನು, ಅದರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅದರ ಹೆಸರಿನಂತೆಯೇ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಓದಿ. ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಈ ಸಸ್ಯವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಥವಾ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೇವಲ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ.