ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಂಶವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ), ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ನ್ಯೂನತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿವೆ.
