ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು "ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿತ್ತನೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ವರ್ಷದ ಹಳೆಯ ಕಾಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಉಪಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 4000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ದೇಶೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.
ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಿ ಹೂಗಳು
ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ, ಇರ್ಗಾ ಎಂಬುದು ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಹೆಸರು, ಇದರರ್ಥ "ಗಟ್ಟಿಮರದ ಮರ". ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಾವನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋರಿಂಕಾ (ಇರ್ಗಿಯ ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರು) ಒಂದು plant ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳವರೆಗೆ. ಇರ್ಗಾ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇರ್ಗಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.