ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ). ಹೌದು, ಮತ್ತು ಷೇರುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಷ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಂಗ್ರಹಣಾ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮೂಲವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಮಹತ್ವದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರ ಒಣಗಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬಹುದು; ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ; ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ; ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ; ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲೂಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀವನದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಮೃತವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಟುನೀಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಅಡುಗೆ ದೊಡ್ಡ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ರುಚಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಖಾರದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಕಳಪೆಯಾಗಿರುವ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.