ಮನುಷ್ಯ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಸ್ಯದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕೈಸಾ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೈಸಾ - ಇವೆಲ್ಲ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೆಸರುಗಳು, ಕೇವಲ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಇವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ; ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಸಂಪೂರ್ಣ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ; ಕೈಸಾ - ಒಣಗಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇದರಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕೈಸಾ - ಇವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅನೇಕ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಅನುತ್ಪಾದಕ ಕೆಮ್ಮಿನೊಂದಿಗೆ ಕಫವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ವಿರೇಚಕ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಬಲ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದರು. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಶರತ್ಕಾಲ-ವಸಂತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 5.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 51 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಘಟಕವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟ, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಆಳವಾದ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ರಕ್ತಹೀನತೆ;
- ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ;
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
- ಕೋಳಿ ಕುರುಡುತನ (ಹೆಮರಾಲೋಪಿಯಾ);
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
- ಕರುಳಿನ ಅಟೋನಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮಲಬದ್ಧತೆ.
ಆಧುನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೃ have ಪಡಿಸಿದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಿರೋಧಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಗಾಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣುಗಳು.
ಯಾವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ
ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕಾಡು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇಂದು, ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ತೀವ್ರತೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಸುಮಾರು ನೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.
ದೊಡ್ಡ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅವರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಣಗಿಸುವುದು
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಾವು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು, ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದಕ್ಕಿಂತ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಲ್ಲು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೆಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಂಭವವಿದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿಅದು ಉದ್ಯಾನದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಪರವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಹ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಫ್ರಾಸ್ಟ್.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು
ಸೂರ್ಯನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ತಾಜಾವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 8 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಬರಿದಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಗ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಗ್ರಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು
ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾವು ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ). ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸುಮಾರು 65 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು 3-4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಗಾ, ವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಗೆ ತಂದು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು
ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ರಿಂದ 14 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಇಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಕ್ವವಾದ, ಅಖಂಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಈಗ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ ಸಿರಪ್, 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಗಮನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು!
ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ಮರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಪಕ್ವವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹಾಫ್ಸ್
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಹಿಂದಿನ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಿರಪ್, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ರವಾನಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಜನವರಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ನೃತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತವೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆ ನಮಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೂರ್ಯನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕಾಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
