ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ. ನೀವು ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನವೆಂಬರ್‌ನ ಯಾವ ದಿನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಚಂದ್ರನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 14 ರ ನಂತರ (ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಯ ಹಬ್ಬ) ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಭಾನುವಾರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನ ಎಲೆಕೋಸು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವ ಕಾನೂನು ಇದೆ.

ಜ್ಯೋತಿಷ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು:

• ಎಲೆಕೋಸು, ಹುಣ್ಣಿಮೆಗೆ ಅಥವಾ ಅವರೋಹಣ ಹಂತದಲ್ಲಿ "ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ" ಅನ್ನು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
• 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಂದ್ರನ ಹಂತದ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರಹವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಲುಮಿನರಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಅಂಗೀಕಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ನೀರಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಚಂದ್ರ ಹಂತಗಳ ಆವರ್ತಕ ಸ್ವರೂಪದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಂದ್ರನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ನದಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಗಳು, ಸಾಗರಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ರಸಗಳ ಉಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಹರಿವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಜೀವನದ ಲಯಗಳ ಮೇಲೆ ರಾತ್ರಿ ನಕ್ಷತ್ರದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು?

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಾಗಿ, ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಕ್ರೊವ್ ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಂದ್ರನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಇದನ್ನು ನವೆಂಬರ್, ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿ - ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯಲು ಬಿಳಿ-ನೆಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ತಲೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೋಟ - ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, "ಸಡಿಲವಾಗಿರಬಾರದು", ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಏಕರೂಪದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ;
• ಎಲೆ ರಚನೆ - ಒರಟಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ;
• ರುಚಿ - ಸಿಹಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವಿಲ್ಲದೆ.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚಂದ್ರನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ 3-6 ಚಂದ್ರ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುವ ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಬೆಳಕು ಇರುವ ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2019 ರಲ್ಲಿ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ದಿನಗಳು ಚಂದ್ರನು ಧನು ರಾಶಿ, ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ, ಮೇಷ, ವೃಷಭ ರಾಶಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾಗ. ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2019 ರಲ್ಲಿ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ

ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ದಿನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನವೆಂಬರ್ 2019 ರ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು:

ಅನುಕೂಲಕರ ದಿನಗಳು

ಕೋಷ್ಟಕ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನವೆಂಬರ್ 1-3 ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಂದ್ರನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಿದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗೆ ಶುಭ ದಿನಗಳು 9-10 ಸಂಖ್ಯೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಂದ್ರನು ಮೇಷ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದು ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಚಕ್ರವು ತಿಂಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 27 ರಿಂದ 30 ನೇ ದಿನದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ದಿನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಸಮಯ:

• ಹುಣ್ಣಿಮೆ - ನವೆಂಬರ್ 12;
• ಅಮಾವಾಸ್ಯೆ - ನವೆಂಬರ್ 26;
• ಅವರೋಹಣ ಹಂತ - ನವೆಂಬರ್ 13 ರಿಂದ 25 ರವರೆಗೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಇರಿ" ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ರಾಶಿಚಕ್ರ ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜಗಳನ್ನು ಚಂದ್ರನು ಹಾದುಹೋಗುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಭೂಮಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಾತ್ರಿಯ ಲುಮಿನರಿಯ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಯವನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.