ಶಿಫಾರಸುಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೆಲಿಸ್ಸಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹದ ಸಮಯ, ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮುಂತಾದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಹಾಯಕವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಒಣಗಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಖಾಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತೇವದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ value ಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯಾವಾಗ ಉತ್ತಮ - ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ?

ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ - ಸಕ್ರಿಯ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುಲ್ಲು ಅರಳಿದಾಗ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭೂಗತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಎಲೆಗಳು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಅಮೂಲ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು, ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ. ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 10-11, ಇಬ್ಬನಿ ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯ ಇನ್ನೂ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಉರಿಯುತ್ತಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ತೇವಾಂಶವಾಗಿರಬಾರದು. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕೊಳೆತು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ರೋಗಪೀಡಿತ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ದರ್ಜೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ತೊಳೆಯಬೇಕೇ? ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಎಲೆಗಳು ಕೊಳಕಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮೆದುಗೊಳವೆನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕುಡಗೋಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕೆಳಗಿನ ವಿಧದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.:

• ಡೋಸಿಂಗ್.
• ಮುತ್ತು
• ಇಸಿಡೋರಾ.
• ಕ್ವಾಡ್ರಿಲ್
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿ.
• ತಾಜಾತನ
• ತ್ಸಾರಿಟ್ಸಿನ್ ಸೆಮ್ಕೊ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಹೊರಗೆ, ಮೆಲಿಸ್ಸಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಲೈವುಡ್ ಅಥವಾ ರಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೆಲಿಸ್ಸಾವನ್ನು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ನಿವ್ವಳ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಮುಖ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು - ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶುಷ್ಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮಬ್ಬಾದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಎಳೆಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
4. ದಾರ ಅಥವಾ ಹಗ್ಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ.
5. ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳೊಳಗಿನ ಕಾಂಡಗಳು ಮಸುಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮತಲ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:

• ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಹದಗೆಟ್ಟ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಮತಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ

1. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದ ಶುಷ್ಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
3. ಟಾಪ್ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಒಣಗಿಸುವುದು ಸರಾಸರಿ 3-4 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆರೆಸಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆರಾಮವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಲ್ಲು ತನಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸದ್ಗುಣಗಳು:

• ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ - 2 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.
• ಒಣಗಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:

• ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕು.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

1. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45-50 of ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 30 to ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಒಣ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ

1. ಹತ್ತಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
2. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ದಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಲುಮೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಒಣಗಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ 35 ° ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದಾಗ ಕಡಿಮೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು - ಸಸ್ಯವು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವರು ತಿರುಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತವರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ..

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಾವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಅವಳ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ನೀವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಕುಸಿಯುವಾಗ ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಣ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.:

• ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು;
• ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು;
• ಮರದ ಹಡಗುಗಳು;
• ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು;
• ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳು.

ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಜೊತೆ ತಾರಾ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹುಲ್ಲು ಇಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮಿನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು, ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು?

ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ರಿಫ್ರೆಶ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ., ಕುಲುಮೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೂಲಿಕೆ medic ಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮೆಲಿಸ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಧಳ ಹಡಯತತರವ ಲಕಯಕತ ಶಫರಸಗಳ! ಸರಕರದ ನಲವಗ ಅಸಮಧನ ವಯಕತಪಡಸದ ಲಕಯಕತರ (ನವೆಂಬರ್ 2024).