ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಇರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಂಬ ಸಸ್ಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೂ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹುಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.