ಸಸ್ಯ ಶುಂಠಿ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಮೂಲ. ಆದರೆ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡುವುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯಂತಹ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೇರು ಒಣಗಲು ಯಾರಾದರೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಮಯ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶುಂಠಿಯ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಮೂಲವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ
ಶುಂಠಿ ಸಸ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು: 6 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.
ಸಹಾಯ ಶುಂಠಿ ಕಷಾಯಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಒಣಗಿದ
ನಾವು ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 30 - 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ತೂಗುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಅದರ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇರಿನ ರುಚಿ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಅವನನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಬೀಳುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಡಬೇಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಂತೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೂಲವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ
ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು., ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.
ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ
ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಕಾಗದದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ
ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ತಂತ್ರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ವಿಧಾನವು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಲದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮೂಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಮಸಾಲೆ ಮೂಲವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸುಲಭ. ಇಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:
- ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ನಿರ್ವಾತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಕಂಟೇನರ್, ಬ್ಯಾಗ್) ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಘನ ಮರದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು.
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ ವಿಷಯ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೂಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು..
ಗಮನ! ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 1 ರಿಂದ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ.
ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ನಿರ್ವಾತ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ipp ಿಪ್ಪರ್ಡ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು., ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ತುರಿದ (ನೆಲ)
ಕತ್ತರಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕಷಾಯ
ಶುಂಠಿಯಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು medic ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ..
ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀವು ಮುಂದೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಶುಂಠಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - 5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಕಷಾಯ
ಸಹ ಶೀತಗಳ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನೀವು ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಬಹುದು.. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಕಷಾಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ
ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವು ಚಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 10-14 ದಿನಗಳು.
ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದು, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಶುಂಠಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿರುವಂತೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದರೆ, ಶೇಖರಣೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ; ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ತಪ್ಪಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಶುಂಠಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಅದರ ನೋಟವು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲೂ ಇದೇ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.
ಹಳೆಯ, ಕೊಳೆತ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ನಂತರದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅತ್ಯಂತ ದುಃಖಕರವಾಗಬಹುದು, ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ಶುಂಠಿಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಅವಧಿ ಮೀರದಿದ್ದರೂ ಸಹ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹದ ಅವಧಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು, ಈ ಅನನ್ಯ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
