ಇಂದು ನಾವು ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಚೈನೀಸ್ ಕಹಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು "ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ" ಎಂಬ ನಿಗೂ erious ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ
ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು - ವಾರ್ಷಿಕ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಬಳ್ಳಿಗಳು.
ಇವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಈ ಕುಟುಂಬದ ಒಬ್ಬ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಇದು "ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಕೊಖಿಂಕಿನ್ಸ್ಕಿ", ಇದು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ.
ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಉದ್ದವಾದ, ಎರಡು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅರಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚು, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೂವುಗಳ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ನಂತರ, ಹಸಿರು, ನರಹುಲಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ಅಂಡಾಶಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ (ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮೂರು ತಿರುಳಿರುವ, ತಿರುಚಿದ ದಳಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ, ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಆದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದಲೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಕ್ವವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ತನ್ನ ಹೆಸರಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಕಹಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ". ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು (ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹೂವುಗಳು, ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಈ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಇಳಿಯುವ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು.
ಅದರ ನಂತರ, ಫಲವತ್ತಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೀಟ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೆಟ್ಟ ಆಳ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಮಣ್ಣನ್ನು ತೇವವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಿಮವು ಹಾದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.
ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಳಪೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯವು ಒಣಗದಂತೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಬೇಕು.
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:
- ಚಿಕನ್ ಕಸ ದ್ರಾವಣ, "ಕಸದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಹನ್ನೆರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ" ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ;
- ಮುಲ್ಲೀನ್ ದ್ರಾವಣ, ಕ್ರಮವಾಗಿ "ಒಂದರಿಂದ ಹತ್ತು" ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ, ಇದು ಮುಳ್ಳಿನ ಸಸ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಕೈಗವಸುಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ!
ಈಗಾಗಲೇ ವಯಸ್ಕ ಸಸ್ಯದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ) ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅನುಬಂಧವನ್ನು (ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು “ಸ್ಟೆಪ್‌ಚೈಲ್ಡ್” ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವನು ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಕೊಯ್ಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸೈಡ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಸ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂದರೆ ಐವತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಕಾಣುವ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಕಹಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ" ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.
ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ಯೂವ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಕೂಡ. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಷಾಯ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್.
ಬೀಜಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ.
ಬಹುಶಃ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಮಲೇರಿಯಾ, ಎಚ್ಐವಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಇದೀಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿವೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಾರದು, ನಿಮಗೆ ತೆರೆದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಕಹಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಗರ್ಭಪಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಕಹಿ ಚೀನೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಟ್ಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.
