ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಉದಾತ್ತ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಾಳಾದ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರೌನ್ ಚಾಪ್ಸ್, ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಗ್ರೀನ್ಫಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ನಿಗೂ erious ಮಶ್ರೂಮ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಂಗತಿಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಸ್ಯದ ವಿವರಣೆ
ಗ್ರೀನ್ ಫಿಂಚ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ ರೋಯಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಪೂಜ್ಯ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಿಯಡೋವ್ಕಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಅವನ ಟೋಪಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಪ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಫಲಕಗಳು, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅಡಗುತಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. 
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜೀವಂತ ಜೀವಿ, ಅದರ ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ಚದರ ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2.5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ.
ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು
ರೋಯಿಂಗ್ ಹಸಿರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಎಂಟು ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಇದು ತಪ್ಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕರ್ಸ್ನ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಝೆಲುನುಶ್ಕಾ ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆ ಖಾದ್ಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದು ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಯುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ರೋಯಿಂಗ್ ಹಸಿರು ಅನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಹಿಮದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. 
ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ
Ele ೆಲೆನುಷ್ಕಾ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಿಜ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂಬ ಅನುಮಾನವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಸ್ಸುಲ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಆಸ್ಪೆನ್ ಮರಗಳು, ಪೋಪ್ಲರ್ ಮರಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಶಿಟೇಕ್, ಬಿಳಿ ಪಾಡ್ಗ್ರುಜ್ಡ್ಕಾ, ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಸೆಪ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
Ryadovki ಹಸಿರು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಅವಳ ವಾಸನೆ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಇವೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇತರರಿಗೆ ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
Ele ೆಲೆನುಷ್ಕಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 19 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 46% ರಷ್ಟು, ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. 
ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗ, 49%, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್. ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (5%) ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳು, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಹಸಿರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್;
- ಅರ್ಜಿನೈನ್;
- ಲೈಸಿನ್;
- serine;
- valine;
- ಗ್ಲೈಸಿನ್;
- ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್;
- ಥ್ರೆಯೋನೈನ್;
- ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್;
- ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ಲ್ಯುಸಿನೆ;
- ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ಮೆಥಿಯೋನ್;
- ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್.
- ಸಿಸ್ಟೈನ್;
- ಪ್ರೋಲಿನ್;
- ಟೈರೋಸಿನ್;
- ಅಲನೈನ್.
ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕವಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಕಬ್ಬಿಣ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- ಸತು;
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
- ಸೋಡಿಯಂ;
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
- ತಾಮ್ರ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
- ಜೀವಸತ್ವ B6;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ;
- ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್;
- ಥೈಮನ್;
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 2;
- ನಿಕೋಟಿನ್ ಆಮ್ಲ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1;
- ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ಕೋಲೀನ್.
ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ, ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಜಾತಿ
ಗ್ರೀನ್ಫಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಅದು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲ್ಫರಸ್ ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ಸಾಲು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಪ್ನ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹಳದಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದಲೂ ಗ್ರೀನ್ ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಈ ವಿಷದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. 
ರೋಯಿಂಗ್ ಬೂದು ವಿಷ ಮತ್ತೊಂದು ರೋಯಿಂಗ್ - ಫರ್, ಅಥವಾ ವಿಷಯಾಸಕ್ತ - ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ನಂತೆ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್‌ನಿಂದ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಾಲಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 
ಸ್ಪ್ರೂಸ್
ಅಣಬೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.ನೀವು ರೋಯಿಂಗ್ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಸುಕಾದ ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಹುದು, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರದ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಪೇಲ್ ಗ್ರೀಬ್ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಝೆಲುನುಷ್ಕಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಈ ಅಣಬೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
ಗ್ರೀನ್ ಪಿಂಚ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜಿಗುಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮರಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ "ಸುಗ್ಗಿಯ" ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ಅದನ್ನು ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟೋಪಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾದದ ಮೇಲೆ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮರಳು ಮತ್ತು ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯವು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್‌ಗಳ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 
ಈ ರೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಯುರೋಪಿನ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ele ೆಲೆನುಷ್ಕಾಗಳು ಮಾನವನ ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಕಸದಿಂದಲೂ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ
ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಹಸಿರು ಪಿಂಚ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಬೇ ಎಲೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ವಿಡಿಯೋ: ರೆಸಿಪಿ ಸಲಾಡ್ಸ್ ಝೆಲೆನ್ಶೆಕ್
ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಸರಿನ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಂದು ವಾರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಯಂಗ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು marinating ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
- ಹಸಿರು ರೈಡೋವ್ಕಾ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೇಜಿನ ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಅವರೆಕಾಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು.
ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ವೀಡಿಯೊ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಝೆಲೆನ್ಶ್ಕ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧಾರಣ ತೀವ್ರತೆಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಈ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಝೆಲನುಶ್ಕ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
