ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಸೆಪ್ಸ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಬೇಟೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.
ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವರಣೆ
ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೊರೊವಿಕ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ಬಾಹ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾದ ದೈತ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳಿರುವ ಬಿಳಿ ಕಾಲು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ 12-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಬೇಸ್ (ಕಾಲುಗಳು) ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿ ನೆರಳಿನ ಜಾಲರಿಯ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೀನ ಕ್ಯಾಪ್ (ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 30 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಮುರಿದರೆ, ಮುರಿತದ ಒಳ ಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಬೋಲೆಸ್ ಒಂದು ಅಹಿತಕರ "ಅವಳಿ ಸಹೋದರ" ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗಾಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೊಲೆಟೋವ್‌ಗಳ ಒಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇರುವ ಮನೋಭಾವದಿಂದ ಅವರ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಹಳೆಯದನ್ನು ಯುವ ನಕಲಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಕಂಡು ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಗಮನ ಪಾವತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಳೆಯ ಬೋಲೆಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಲೆಗ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಅರೆ-ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆ, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೋಲೆಸ್ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಕಾಲುಗಳ ನೆರಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕ್ಯಾಪ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅದು ಮಸುಕಾದ ಕೆಂಪು ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ನೆಡುವಿಕೆಯು ಟೋಪಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಓಕ್ ತೋಪುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಗಾ red ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ. ಮೂಲಕ, ಓಕ್ಸ್ ನಡುವೆ ಬೆಳೆದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಆರಿಸಬೇಕು
ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಬಹುಶಃ ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಅಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಸತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿರುವ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಜಾತಿಯ ಒಬ್ಬ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅವನ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪೈಕಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಗಾಳಿ ತೋಪುಗಳಿಗಾಗಿ ಅವನ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೊರೊವಿಕೋವ್ ಕಾಡಿನ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿರುವ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರಗಳ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳ ನಡುವೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಅರಣ್ಯವು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದೆಂದು ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಕಾಡುಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಆದರೂ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಮರಳು, ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಲೋಮಮಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆರಾಮದಾಯಕವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಬೊರೊವಿಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೆಳೆಸದ ಏಕೈಕ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶ.
ವಿವರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಅಂದಾಜು ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಯಾವಾಗ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೊರೊವಿಕಿ ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ರಾತ್ರಿಯ ಹಿಮವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬೆಳಗಿನ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳ ಕೆಳಗೆ ಅನೇಕ ಐಸ್ ಫ್ಲೋಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ “ಸ್ಫಟಿಕ” ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಕೊಳೆತ ಮಾದರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ).
ಕಿರಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಎಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೊಲೆಟಸ್ 5-9 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೌ th ಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು 9-15ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ: ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು
ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೊಲೆಟಸ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣ.
ಒಣ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ 45% ಪ್ರೋಟೀನ್, 50% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 3.4% ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 89.4 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 2.3 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, 0.9% ಬೂದಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ) ಬಿ 1 (0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಬಿ 2 (0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಬಿ 3 (ಅಥವಾ ಪಿಪಿ - 5 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸಿ (30 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಇ (0.63 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (470 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (15 ಮಿಗ್ರಾಂ), ರಂಜಕ (90 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಿಯಂ (6 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (25 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿವೆ.
ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ ಕಬ್ಬಿಣದ (5.2 mg), ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (0.23 mg), ಸತು (0.33 mg), ಫ್ಲೋರೀನ್ (60 μg) ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ (6 μg) ನಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅರಣ್ಯವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಸಲ್ಫರ್, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಎಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು β- ಗ್ಲುಕನ್ ಇವೆ.
ಒಟ್ಟು, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ, ಸರಾಸರಿ 30 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಅಂತಹ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್‌ನ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿಕರು (ಅವರು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ) ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನೀಡುವ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಣಬೆಯಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೊರೊವಿಕೋವ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕರ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಸ್ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಸೋಂಕು ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೊರೊನಿಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಇರುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಈಥರ್, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎರ್ಗೊಥಿಯೋಯಿನ್ ಸೆಲ್ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ).
Β-glucan- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಅದು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಬಲ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ವೈರಸ್‌ಗಳು, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೊರೊವಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, B2 ನೇರವಾಗಿ ರಿಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ವಿಶ್ಲೇಷಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ದೃಷ್ಟಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಒಸಡಿನ ಸಡಿಲತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲರೀಸ್ನ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ).
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಚಿಟಿನ್ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೂರ್ವ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ 80% ತಲುಪುತ್ತದೆ.
.ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆ
ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದ ವರ್ಷಗಳ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೋಲೆಟಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್ಗಾಗಿ ಹೊರಗಿನ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಇಂದು, ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, "ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಟೆ" ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮ, ಆಂಟಿ-ಟ್ಯೂಮರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಜಿನಾದಲ್ಲಿನ ನೋವಿನ ಪರಿಹಾರ.
ಬೊರೊವಿಕಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಂದಿನ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ವಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಯಗಳ ನಂತರ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಸಂಭವನೀಯ ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ಕೇವಲ medic ಷಧೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಮೂಹವಿದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಣಬೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೋಲೆಟಸ್ನಿಂದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ, ಲೋಷನ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ತಣಿಸುವ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.ಬೊಲೆಟಸ್ ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಕರ್ಣದ ಕಂಪನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಹರ್ಸಿನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕಷಾಯ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಚಮಚವನ್ನು ಗಾಜಿನ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು with ಷಧೀಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ. ಕೀಲು ನೋವಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅದೇ ಸಾಧನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ನಂತರ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಒತ್ತಿದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ before ಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 10 ದಿನಗಳು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ವಾರದ ವಿರಾಮದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ .ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿ 1 ತಿಂಗಳು, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ಒಂದು ವಾರದ ವಿರಾಮದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಆಂಜಿನ ಪೆಕ್ಟೊರಿಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಚ್ಚಾ ತಿರುಳಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ.
ಬೊಲೆಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೂದಲು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಡಾಕ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ) ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೂದಲಿಗೆ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಆವರ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹಾರದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೊದಲ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಿಳಿಯರು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಸೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಸೀಸ, ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ).
ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾರ್ಯನಿರತ ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದರ ಬದಲು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ 12-14 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಚಿಟಿನಸ್ ಪೊರೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಳತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಮುಖದಲ್ಲಿರುವ" ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾರಿಹೋಗಬಾರದು. ನೆನಪಿಡು, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
