ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮೂಲಿಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಫೆನ್ನೆಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಡುವಿನ ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಏನೆಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?
ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಎತ್ತರದ ಭಾಗಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಸಸ್ಯವಲ್ಲ.
ಸಸ್ಯ ಹೋಲಿಕೆ
- ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಧಾರಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ವೂಪಿಂಗ್ ಕೆಮ್ಮುಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
- ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಯು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ಕಷಾಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಏಕೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ?
ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು, ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತವೆ - mb ತ್ರಿ.
- ಅವುಗಳ ಗರಿಗಳಿರುವ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, in ತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
- ಎರಡೂ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಕರ ಕಾಂಡಗಳು 1-2 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.
- ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀರು.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ನೋಟದಲ್ಲಿ ಏನು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?
ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು:
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಧ್ಯದ ಕಾಂಡವು ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತರ 1.2 ಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ 2-ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬುಡದಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಫೆನ್ನೆಲ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಬರಿಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
- ಫೆನ್ನೆಲ್ ಎರಡು ವರ್ಷದ ಸಸ್ಯ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕ.
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಪ್ಪಟೆ ಬೀಜಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು 10 ಮಿಮೀ ಉದ್ದದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.
- ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಜೊತೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ವಾಸನೆಯು ಇವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉದ್ಯಾನ ಮೂಲಿಕೆ, ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಪುದೀನದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಹೋಲಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಸಸ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಫೋಟೋ
ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೇಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:
ಮತ್ತು ಇದು ಫೆನ್ನೆಲ್:
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಸ್ಯಗಳ ಪರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತ medicine ಷಧಿ medic ಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಫೆನ್ನೆಲ್
ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.:
- ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ (6% ವರೆಗೆ), ಇದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಬಾಯಿ ಫ್ರೆಶ್‌ನರ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಬ್ಬಿಣವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಕ್ತದ ಅಣುವಿನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ: ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ, ಮಲಬದ್ಧತೆ.
- ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.
- ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ stru ತುಚಕ್ರವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ her ಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಮದುವೆಯ ಹೂಗುಚ್ in ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಬಲ ಮೂಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
- ತಾಮ್ರ;
- ಸತು.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏನು?
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಯಾವ her ಷಧೀಯ ಮೂಲಿಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ.. ಎರಡೂ ಸಸ್ಯಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.
ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹೊಂದಿರಿ
ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:
- ನರರೋಗ ಬದಲಾವಣೆಗಳು;
- ತ್ವರಿತ ಉಸಿರಾಟವಿದೆ;
- ಬಡಿತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ with ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಲ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿದ್ದರೆ: ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ using ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ನರಮಂಡಲದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಿಯ ಚಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪಿನ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಈ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು; ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತರ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ - ಇದು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಹುಲ್ಲು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; ಹಸಿರು ಪ್ರಚೋದಕವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅಭ್ಯಾಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪಿನ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ಯಾವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೂಚನೆಗಳು, ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೈಜೋಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇರುಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಯುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಖಾತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು medic ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಬದಲಿ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆರಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಹೇಗೆ?
ಫೆನ್ನೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ: ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- medicine ಷಧದಲ್ಲಿ;
- ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ;
- ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು medic ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಫೆನ್ನೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ (ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ).
ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬದಲಿ ಸ್ಥಾನವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ನೀವು ಆರಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ-ಸೋಂಪು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡಿಲ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ನೀವು ಎರಡೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು drug ಷಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ - ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲಗಳು. ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ತರುವುದಿಲ್ಲ.
