ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇಬು ಪ್ರಿಯರನ್ನು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಈಡನ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು ಮರಗಳಿಂದ ನೆಡಲಾಯಿತು.
ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.
ನಂತರ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸಹ ಸಿರಪ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದ ನಂತರ. ಅಂತಿಮ, ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಚಮಚದ ಮೇಲಿನ ಹನಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ತೊಳೆದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯ ಕೀಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಬೆಡ್‌ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 
ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಸೇಬು ಹುಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 
ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ ಅದ್ದು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.
ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ಈ ಸವಿಯಾದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0, 7 ಕೆಜಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್;
- ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸೇಬು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಹರಿವು ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ, ಅವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹಾಟ್ ದ್ರವ ಮಾಡಿದಾಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು "ಶೂಟ್", ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬರ್ನ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಗತ್ಯ.
ನಂತರ ತಯಾರಾದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಶೀತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಒಳಗೆ ಜಾಮ್ Shift. 
ವೈಬರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೂಲ ರೂಪ - ವೈಬರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಂಪಾದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಾಲಿನ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಉತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಾಜು;
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
- ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಎಲೆ;
- ಮಸಾಲೆ - 4 ಬಟಾಣಿ;
- ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ, ಬಾಲ್ಕನಿ). 
ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತೊಂದು 10-30 ನಿಮಿಷಗಳು - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ can ವಾದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ) - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ.
ಹಣ್ಣು ಅದರ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ರೂಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮುಂದೆ, 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 
ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್
ಉಪಪತ್ನಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಜಾಮ್
ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಸೇಬು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿರಬಹುದು) ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ.
ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. 
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು, ಭಾರವಾದ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಿರ್ಮಾಣ ರಸ ಯೋಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತೆಗೆದು ಅಡಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು (ತಾಪಮಾನ - 65 ° C). ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 
ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
- ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಪಲ್
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸೇಬುಗಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು 4-5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 50 ° C ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. 
ಸೇಬಿನ ಚೊಂಬು
ಉದ್ಯಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಪಾಸ್ಟಿಲಾವನ್ನು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 14 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸೇಬುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ) - 2 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
- ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು.
ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣು ಹುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.
ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಇದೆ.
ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುವ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಡಿ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. 
ಆಪಲ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ
ಆಪಲ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ತಲಾ 1 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- 9% ವಿನೆಗರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ತಲಾ 250 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ.
45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 
ನಂತರ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಸತತ ಪ್ರಯತ್ನದ ಮಾಲೀಕರು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಯಾರೂ ಹಣ್ಣು ಭಾಸ್ಕರ್ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
