ಶುಂಠಿ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕವಲೊಡೆದ ರೈಜೋಮ್ (ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಕೊಂಬಿನ ಮೂಲ"), ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
1000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕೋರ್ ಅಥವಾ ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಶುಂಠಿಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಾಚೀನವಾದುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂಗತಿಗಳು ಕಡಿಮೆ.
ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಸಸ್ಯಗಳು: ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ?
ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ? ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ 9-12 ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮಸಾಲೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅರಬ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈ ಮಸಾಲೆ ತಂದರು. ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಶುಂಠಿಯ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ಬಹಳ ಕಾಲ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಪ್ರಪಂಚದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಹಾನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಅಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮೂಲದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಭರಿಸಬಲ್ಲರು. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಬೃಹತ್ ಶುಂಠಿ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು.
ವಿತರಣೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ
ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೂಲವನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಈ (inal ಷಧೀಯ) ವಿಧವು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಡುಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತೋಟಗಳು ಅಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿವೆ:
- ಜಪಾನ್;
- ವಿಯೆಟ್ನಾಂ;
- ಆಫ್ರಿಕಾ;
- ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ;
- ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ (ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್);
- ಜಮೈಕಾ ದ್ವೀಪ
ಮೂಲ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ?
ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳು, medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವನ್ಯಜೀವಿ
ಹಾಗಾದರೆ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ? ಶುಂಠಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನವೆಂದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾ.
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಇಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ "ಸುಸಂಸ್ಕೃತ" ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಲಗಳು, ಹೊಲಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಳಿವೆ.
ಎರಡೂ ಚಿಕ್ಕ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳಿವೆ (200 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ದೃಶ್ಯವೀಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ: ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ
ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಜಮೈಕಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆದಾರರು. ಈ ದೇಶಗಳನ್ನು ಜಾಗತಿಕ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ಪಾದಕರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜಾಗವನ್ನು ನೆಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ರಫ್ತು ರಫ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ
ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ: ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್, ಕಾಕಸಸ್, ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ. ಮುಚ್ಚಿದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳು, ಹಸಿರುಮನೆಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಟಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಬೆಳೆಯುವ for ತುವಿಗೆ ಸಸ್ಯವು ದೀರ್ಘ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅವಧಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವಿಲ್ಲ. ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರ - ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳು.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ:
- ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್;
- ಕ್ರೈಮಿಯಾ;
- ರೋಸ್ಟೊವ್ ಪ್ರದೇಶ;
- ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ.
ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನೆಡಲು ರಷ್ಯಾದ ಯಾವುದೇ ನಗರದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಇದು ಪರ್ಮಾಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ನ ಹೊರಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ
ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಕಿಟಕಿ ಹಲಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.. ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಾರರು ಮನೆಯ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೂವುಗಾಗಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಬೇಕು (ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ).
ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ
ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
ಕಾಡು
ರೀಡ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖೋತ್ಪಾದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ರೈಜೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಮೊಳಕೆ ಸಸ್ಯಕದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ತಿರುಳಿರುವ ಹೂಗೊಂಚಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಪಕ್ಕದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸೈನಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳಿವೆ. ಸಸ್ಯದ des ಾಯೆಗಳು ಒಂದು ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಇದು 2 ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಕೃಷಿ
ಅಂತಹ ಶುಂಠಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು 160 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಲಗುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಗುರುಗಳು 30-45 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 6-12 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು (ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
ಶುಂಠಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಬೀಳುತ್ತದೆ.
ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೆಟ್ಟರೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬಹುದು.:
- ಸಸ್ಯದ ಅಸಹಜ ಸಣ್ಣ ನಿಲುವು (40 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ);
- ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ, ಮಂದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ;
- ಮೂಲದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ;
- ಬುಷ್ ನೋವು;
- ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಳದಿ;
- ಶುಂಠಿಯ ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಮಸಾಲೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಫ್ತುದಾರರು - ಚೀನಾ, ಭಾರತ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಾಧ್ಯ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮನೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
