ಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ.
ಒಣಗಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬೆಳೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಣಗಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.
ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ದರ್ಜೆ, ಒಣಗಲು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೆಣಸನ್ನು ಇಡೀ ಶೀತ season ತುವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಉಪಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಎಂದರೇನು?
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಿಗೆ ಇದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳುಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು: 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸುಮಾರು 118 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ
ಒಣಗಲು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸೂಕ್ತ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವರು ಇರಬೇಕು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ಮೆಣಸು ಬೇಕು, ಒಳಗೆ ತಿರುಳಿನ ದಪ್ಪ ಪದರವಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ - ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೆಣಸು ಇದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಒಣಗಲು ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮೆಣಸನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಎಂದಿನಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್. ಮೆಣಸಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ನೀಡಲು, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅನನ್ಯ. ನೀವು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನ ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮಸಾಲೆ.
ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಯ್ಕೆ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು? ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ದಕ್ಷತೆ ಇದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್.
ಮೆಣಸು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು? ಒಣ ಮೆಣಸುಗಳು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಸರಾಸರಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು 75-80 ಡಿಗ್ರಿನಂತರ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಕೂಲಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ (20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ) ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 40 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ.
ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆಜಾಲರಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚೂರುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದ್ದರೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿದೆ ಮೆಣಸು, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾರ್ಗಗಳು
ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ? ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ "ಸಂವಹನ" ಅಥವಾ ವಾತಾಯನ. ಗಾಳಿಯು ಒಳಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಚರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವು ಒಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಜೊತೆ ಅಜರ್ ಬಾಗಿಲು ಮೆಣಸನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಮೆಣಸು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ? ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಡ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗ.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನ - 75 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಕ್ರಿಯ ing ದುವ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೆಣಸು ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ಗಂಟೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ? ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಲವಾರು ಭೇಟಿಗಳಲ್ಲಿ. ಮೊದಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ನೀಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು: ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಕೀಮ್‌ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಫೋಟೋ:
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ:
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಮೆಣಸನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್).
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸ್ವತಃ, ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಗ್ಯಾರಂಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಜಾರ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ವಿನೆಗರ್.
