ಆಧುನಿಕ ಜನರು ತಾವು ತಿನ್ನುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ತಿರುಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು ತಾಜಾದಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಇದು ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ, ಕಂದು, ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ and ಾಯೆ ಮತ್ತು ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಳ್ಳು ಸುತ್ತಿನ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಮಸ್ಯೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಅವುಗಳ ರುಚಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಪಿಪಿ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್. 
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರೀಸ್, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಂಗಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು, ಕಾಮಾಲೆ, ಎಡಿಮಾ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು, ನರ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಬೆರ್ರಿ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನರ ಕೋಶಗಳು ಕುಸಿಯಲು ಅನುಮತಿಸದೆ, ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 341 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ದುರುಪಯೋಗವಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು.
ಭ್ರೂಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ, ವಯಸ್ಸು, ಮೊಡವೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಹಾನಿ ಮಾಡಲಾರದು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ದುರುಪಯೋಗ (ಹಾಗೆಯೇ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ) ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕೊಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಾರೀ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್.
ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಏನು ಬಳಸಬಹುದು
ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಹಸಿವು, ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜಕ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದಾಸ್ತಾನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದಾರ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಣಗಲು ಯಾವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ
ಒಣಗಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ "ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೃಷಿ", ಹಾಗೆಯೇ "ಗುಲ್ಯಾಬಿ", "ಡಿಟ್ಮಾ", "ಪರ್ಷಿಯನ್" ಸೇರಿವೆ. ಹಣ್ಣು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಕ್ವವಾಗಿರಬೇಕು.
ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳು
ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮೇಲಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣಗಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಭಾರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅನ್ನು 2009 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸ್ಟೈರಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಸ್ಚೀಡರ್ ಬೆಳೆಸಿದರು, ಇದರ ತೂಕ 500 ಕೆ.ಜಿ.
ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವ ಕೋಣೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ material ವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್, ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 8 ರಿಂದ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಒಣಗಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಕೀಟಗಳು ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ತುಳಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ
ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಲ್ಲೂ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 60 ° C, ಮತ್ತು ಬಿಲೆಟ್ ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಣಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 85 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದು ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಹೇಗೆ
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ರಿಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು .ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಗಾಂಶ ಚೀಲಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಒಣಗಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಾಜಾತನದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.
