ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ - ತನ್ನದೇ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ವೈನ್: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಟ್ಟಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ವಸ್ತುವಿನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬಾವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಸರಾಸರಿ, 10-ಲೀಟರ್ ಬಕೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. 20-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ಬಳಕೆ 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ, ವೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ತೊಳೆಯುವ ವಸ್ತು ಇದು ಬಲವಾದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಾದರೆ, ಅವು ಪೂರ್ವ-ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮನೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವೈನ್ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅವಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ವೈನ್ಗೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೈನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಬಹುದು. 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತಾಪಮಾನವು ಕೆಳಗಿರಬಾರದು 22 ° ಸೆ. ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹುಳಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. 10 ಲೀಟರ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು - "ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಬೆರ್ರಿ". ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಪೊದೆಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮಾನವನ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೂ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ತಿರುಳು

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ತಿರುಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ: 1 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಡಗನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತಿರುಳು ಹಾಳಾಗದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿ.

ಒತ್ತುತ್ತದೆ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಧಾರಕ ಗಾಜಿನಿಂದ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲಕಿ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒತ್ತುವ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ "ವರ್ಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸೇಬು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಯೋಷ್ಟಾ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ

ವರ್ಟ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುದುಗಲು, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಸರಿಸುಮಾರು 23 ° ಸೆ. ಅಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎಲ್ಲೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವರ ವಿಪರೀತ ಮೊತ್ತದ ಕಾರಣ, ಅವರು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವರ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮೂರು ಕಾಲುಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಂತರವು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೈನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ವರ್ಟ್‌ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಳವೆ ಮೂಲಕ ಅನಿಲವು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗುಳ್ಳೆ ಇರಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು 20-30 ದಿನಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅಲ್ಲದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮಿಂಚು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯದ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೈನ್ನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಿಂದೆ. ಪಾನೀಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ತೆಳುವಾದ ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೆಸರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕವು 10 ° ಸೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಸ್ಥಿರಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಶೋಧನೆ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಿಲ್

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಕೈಯಿಂದ ಕರಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈನ್ಗೆ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ಈಗ ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ರರಾಂಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಹಲವಾರುವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುವ.

1. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ: ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರ್ಶ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು 14 ° ಸಿ ಆಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆ: ಬೆಳಕು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
3. ಬಾಟಲಿಗಳ ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನ: ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ಕ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವೈನ್ನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
4. ಶಾಂತ: ಬಾಟಲಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಯಾವುದೇ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯು ವೈನ್ ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಸಮಯ ಕಾಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ವೈನ್ನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ "ಸ್ವತಃ" ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಚಂಡ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪಾನೀಯ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.