ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪರಿಚಿತ ನೆಲೆಗಳು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ). ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 100 - 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 5-10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು 5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫಿಟರ್
ನನ್ನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ 600 ಗ್ರಾಂ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜಾಮ್
1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅನಾನಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್
ಈ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ 2 ಪ್ರಮುಖ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 350 ಮಿಲಿ ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯದೆ, 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂರಚನೆ
1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ತುರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ (ಕೊಕೊ ಕನಿಷ್ಠ 75%) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್
ಈ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಥವಾ ಮೊರೊಕನ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪ್ಯೂರಿ, ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯೂರೀಯ 2 ಭಾಗಗಳಿಗೆ 1 ಭಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ) ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಸೇಬು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್
ಪ್ಲಮ್ ತರಹದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 4 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮೊಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 125 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ (ಅರಿಶಿನ ಆಗಿರಬಹುದು).
ಸೇಬು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
600 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ ಕಡಿಮೆ), 4 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳು), ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಜಾಮ್ "ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ"
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಕಾಫಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ (ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ). ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ), 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
ಜಾಮ್ "ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್"
ನನ್ನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 1 ಕೆಜಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಗಾರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. l ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ದಾಖಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಾವು ದೂರವಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಜಗತ್ತು ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಇದು ಸಾಕು.
