ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೃ established ವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿವೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.
ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜನರು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವದಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ನೇರವಾಗಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೂಗತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ
ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ ಶೇಖರಣಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಾಜರಾಗಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಿಮವನ್ನು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಸಂಭವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮಧ್ಯಮ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಅವಧಿ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯ ಅಥವಾ ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹದ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ, ಲಿಂಕ್ ಓದಿ.
ಬೀಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಸ್ಪಷ್ಟ, ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು. ಒಂದೇ ದಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರಸ್ತೆಯ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು..
ಹವಾಮಾನ ಅದೃಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಅದು ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ನೀವು ಕೈಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿರಾಮದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ವಾರದ ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಮುಂದೆ ಓದಿ.
ಸ್ಥಳ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಳ - ಮನೆಯ ಭೂಗತ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಕಟ್ಟಡವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಾಡಿಗೆದಾರರಿಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಜನರು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು: ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿ, ಮೆಟ್ಟಿಲು, ಸಂಗ್ರಹ ಕೊಠಡಿ, ಹಾಸಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳ.
ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.
ಏನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಮುಂದಿನ ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಾರದುಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೇ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.
ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. ಬಾಲ್ಕನಿ ಬಾಗಿಲು ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಹಾಸಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ. 20-30ಕ್ಕೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತೆ, ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮರದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ., ಚಾಕ್, ಮರದ ಪುಡಿ, ಮರಳಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಾತುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಭೂಗತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಹಿಮದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಳೆಯ ಹತ್ತಿ ಕಂಬಳಿಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಹ ಓದಿ.
ತಾಪಮಾನ
ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ತಾಪಮಾನವು 1-4 fromC ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 4 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಲ್ಟ್ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
80 ರಿಂದ 85% ವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಂಚಿದ ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.. ಮತ್ತು ಅದೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ. ಆದರೆ, ಅವರು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು (ಮರದ ಪುಡಿ, ಮರದ ಬೂದಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮರಳಿನ ಒಂದು ಪದರ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ತರಕಾರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಮಯ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವು ತೇವಾಂಶದ ತ್ವರಿತ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲದ ವಿಷಯವು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮರಳು, ಮರದ ಪುಡಿ, ಚಿತಾಭಸ್ಮ ಮತ್ತು ಚಾಕ್ ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ.
ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಒಳಗಿನ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಸ್ತುವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು.
ಮಾರ್ಗಗಳು
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳು:
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 35-40 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.
- ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಬೇಡಿ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ..
ತಾಪಮಾನವು 10 exceedC ಮೀರಬಾರದು. ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೋಯಿಸದಿರಲು.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಂತಹ ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿದಾಗ.
ನಂತರ ಇದು ಜಾರ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿತು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಬೀಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು can ಹಿಸಬಹುದು.
ಫ್ರಿಜ್
ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು..
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:
- ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
- ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಒಣ ಚಿಂದಿನಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.
ಸಬ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಮನೆ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಭೂಗತವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲೇ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಸ್ವಚ್ up ಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.
- ದಂಶಕಗಳ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
- ಕೆಳಗಿನ ಸಾಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚೀಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ನೆಲದಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ನೆಲದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಭಾಗದ ಮಿತಿಯ ಎತ್ತರವು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಡೆಗಳ ಸಂಪರ್ಕದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುವುದುಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ers ೇದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಭೂಗತಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು, ಬೂದಿ, ಮರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮರಳು. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಮರದ ಮನೆಯ ಉಪಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ.
ಭೂಗತ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ರಾತ್ರಿ ಹೊರಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಿಸಿ. ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಒಣಗಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯಾವುದೋ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬರಲು. ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೀಟ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ!
ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪರಿಚಯಾತ್ಮಕ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಅದು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
