ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಂದು, ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನಾನಸ್ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಜಾಮ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ಎಂದು ತಳಿಗಾರರು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಅದರ ಹೈಲೈಟ್‌ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ, ಪಕ್ವತೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಧ್ಯ season ತುವಿನ ಮಾಗಿದ ಹಳದಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ - ಹೊಕ್ಕುಳೊಂದಿಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಂದರೆ, ಹೂವಿನ ಅಂಡಾಶಯದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಮ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು ಮಾಗಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಲವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವು ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದೆಯೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ) ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾರದರ್ಶಕ ಘನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 700-800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಫೀಜೋವಾ, ಪಿಯರ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಥಾರ್ನ್, ಕೌಬೆರಿ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಆಕ್ರೋಡು, ಕಪ್ಪು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ರೋವನ್, ಕಪ್ಪು ರೋವನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ “ಟ್ರಿಮ್” ಮಾಡಬಹುದು. ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಿಚನ್ವೇರ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು;
• ಪ್ಯಾನ್ (4 ಲೀಟರ್ ನಿಂದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ);
• ಬರ್ನರ್ನ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ;
• ಕಡಿತಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ದೋಸ್ಟೊಚ್ಕಾ;
• ಮರದ ಚಾಕು;
• ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು.

ಬರ್ನರ್ ಗ್ರೇಟರ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಜರ್ಮನ್ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬರ್ನರ್‌ನ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಮಚವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದು ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

   ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಓದುವಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬರ್ನೆರೋವ್ಸ್ಕಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುರೋಪಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತಂದರು. ಮತ್ತು XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸಬೇಕು.

   ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕಿತ್ತಳೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ... ಹಸಿರು. ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣ (ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು) ಕೊರತೆಯಿಂದ ಅವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
4. ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು 700-800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ (ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಂಜೆ, ಮಜ್ಜೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, treat ತಣಕೂಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

   ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಕುದಿಸಬೇಕು.
10. ನಾವು ಕಾರ್ಕ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ತಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಡಬಹುದು.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ: ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು +5 exceed C ಮೀರಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜಾಮ್ನ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದೇ, ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಡಬ್ಬಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬರುವ ಬೆಳಕು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳಬಾರದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 1: 1 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ treat ತಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.