ಕಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು?

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ season ತುಮಾನವು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಯಾರಿ

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೆಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಕೊಡುವವನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಯಂ ಮಸಾಲೆ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಮೆಣಸು ಈ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೇವಲ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣಗಲು ಇದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಮೆಣಸು ಬೇಡವಾದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಹಿಯಾಯಿತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅವನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಕಹಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ:

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳು, ಮಳೆ, ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬಾರದು.

ನಂತರ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಗಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಣಸು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು? ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಕಾಂಡದ ಹಿಂದೆ ಇತರ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ತೂರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಂಗ್ರಹವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಅಲ್ಲದೆ ಮೆಣಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಕಹಿ ಕಾಪಾಡಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಈ ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾರ್ ರೋಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಗಾ dry ಒಣ ಸ್ಥಳ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು.

ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ 50 ಡಿಗ್ರಿ. ನಂತರ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿಅಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಅದನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಮೂವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಕೆಲವು ಶುಷ್ಕತೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಶೇಖರಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಕಳಪೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದೀಪಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಮೆಣಸು, ಶೇಖರಣಾ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಹಲವಾರು ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಕ್ಕಾಗಿ.

ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು.

ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು:

ಆಪ್ಟಿಮಲ್ ಮೋಡ್‌ಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೆಣಸು ಸಂಗ್ರಹವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದರ್ಶ ಎಂದು ಹಲವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ತಾಪಮಾನ 20 ರಿಂದ 25 ಡಿಗ್ರಿ.

ಆರ್ದ್ರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ ತರಕಾರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ದೀಪದಿಂದ ನೇರ ಬೆಳಕು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಳಕೆ

ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೆಣಸು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮಲಗುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ನೋಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾಯಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆಣಸು ಸಹ ಸುರಿಯಬಹುದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಯೋಜನೆ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅದು ಕೊಳೆಯಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹಾಕಿದ ಪಾತ್ರೆಯು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಬರಡಾದದ್ದಾಗಿತ್ತು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:

ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಶೇಖರಣಾ ರೂಪಗಳು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸು ಎಣ್ಣೆಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ಮೆಣಸನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆನಿಖರವಾಗಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು (ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಉಳಿಸುವುದು ಒಂದು ಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ವರ್ಷವಾದರೂ, ಹೊಸದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ರೂಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸರಳ ವಿಷಯವಲ್ಲದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆಏಕೆಂದರೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಕಳೆದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಹಗಲಕಯ ಪಲಯ ವಶಷವದ ರಚಯಲಲ ಒಮಮ ಮಡ ನಡ. bitter gourd curry recipe. ಹಗಲಕಯ ಪಲಯ (ಏಪ್ರಿಲ್ 2025).