ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, compotes ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಒಣಗುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಅಖಂಡ ಸೇಬುಗಳು, ಅವು ಮಾಗಿದವು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಬೇಕು.
• ಶರತ್ಕಾಲದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಲೋಬ್ಯುಲ್ನ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
• ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
• ಸೇಬುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದ ಹಣ್ಣು ಇರಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತಲನ್ನು ಇಲ್ಲ ...

ಸೇಬುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ 2 ಗ್ರಾಂ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್, ಅಂದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 90 ° C) ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಆವಿಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಿಯಮಗಳು

ಸೇಬುಗಳು ಮಾಗಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ, ದೃ firm ವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ವರ್ಮ್‌ಹೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೊಳೆತವಿಲ್ಲದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಸೇಬುಗಳು

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಏನು ಕಷ್ಟ: ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿರಬೇಕು ಸೇಬುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅವನ ಚರ್ಮಕಾಗದಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದ ತೊಂದರೆಯು ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ಸತ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು, ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಫ್ರೈಬಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ವಿಧದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 40-50 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒವೆನ್ ಬಾಗಿಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಜಾರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೂರು ಅವಧಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೊದಲ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಉಷ್ಣಾಂಶವು 50 ° ಸೆ ಆಗಿದೆ, ಸೇಬುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70 ° C ಗೆ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಬಹುಪಾಲು ಸೇಬಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೊನೆಯ, ಮೂರನೇ ಅವಧಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಒಣಗಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಃ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸೇಬುಗಳು ಧೂಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್ನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ.

ಅಂದಾಜು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳು. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 75-85 at at ಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 50 to to ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ ಅವು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿವೆ: ಎಪೋರ್ಟ್, ಟಿಟೊವ್ಕಾ ಶರತ್ಕಾಲ, ಪೆಪಿನ್, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬಿದ್ದ ಆ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಸೇಬು ಸೇಬುಗಳಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತವೆ.

ಒಣ ಸೇಬುಗಳು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಸಮಯ. ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಾಯಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆ.

ಚೂರುಚೂರು ಸೇಬುಗಳು razlazhivayut ಟ್ರೇಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳು, ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಬೀದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಹಾರದಂತೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಫ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಉಳಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಸೂರ್ಯನ ಶುಷ್ಕ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಪಿರೋವ್ಕಾ, ಮೆಲ್ಬಾ, ಬೊರೊವಿಂಕಾ, ಡ್ರೀಮ್. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಐದು ದಿನಗಳು.

ಇತರ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿಸುವುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಇದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ., 200 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಲವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಗಳು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಮಳೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮೋಡ ಕವಿದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ, ಅಥವಾ ಇತರ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೇಪಿತ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 18 ಗಂಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸೇಬಿನಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬರದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಾಂಗಣಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೋರ್ ರೂಂಗಳು ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳು, ಬಿಗಿಯಾದ ತಿರುಪು ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಗದದ ದಪ್ಪ ಪದರದ ಮೇಲಿರುವ ಕವರ್ನಿಂದ, ಇದು ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳ ಒಳಗೆ ಸಿಗುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಸೇಬುಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Soft And Silky Natural Hair - Beauty Tip For Girls Hair (ಏಪ್ರಿಲ್ 2025).