ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಜರ್ಜರಿತ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು, ಅದು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಶವವು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪರಿವಿಡಿ:

• ಸುಟ್ಟ
• ಸ್ಕಲ್ಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಏನು ಬೇಕು
• ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು
• ನಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಉಗಿ ವಿಧಾನ
• ಏನು ಬೇಕು
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೇಗೆ
• ವಿಶೇಷ ಸುಳಿವುಗಳ ಬಳಕೆ
• ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಮೃತದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳು

ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಪಕ್ಷಿ ಬೆಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಧಿಸುವ ಸಮಯ. ಕೋಳಿ ಕೃಷಿಕರು ಸ್ವತಃ ಯಾವ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಧೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು ಜೀವನದ 8-9 ನೇ ವಾರದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕಿದ್ದರೆ ಸರಿಯಾದ ತರಿದುಹಾಕುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹತ್ಯೆಗೀಡಾದ ಹಕ್ಕಿಯ ನೋಟವು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಪೂರ್ವ-ಸುಟ್ಟ;
• ಹಬೆಯ ವಿಧಾನ;
• ತರಿದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಒಂದು ಕೋಳಿ ಹಾಕುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ (ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಲಿಟ್ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್) ಅವಳು 1300 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಸುಟ್ಟ

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಉದುರಿಸುವುದು.

ಸ್ಕಲ್ಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಏನು ಬೇಕು

1. ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಿದು ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
2. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಟೇಬಲ್ ಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಶವದಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರು ಟೇಬಲ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಮಹಡಿಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು (ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಲೀಟರ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಕನಿಷ್ಠ + 85 ಆಗಿರಬೇಕು ... +90 С be.
5. ಅವರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆಯ್ಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡ: ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ (ಅಗಲ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ) ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವು ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.
6. ಒದ್ದೆಯಾದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಜಲಾನಯನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ದಿಂಬುಗಳಿಗೆ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ), ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಭವಿಷ್ಯದ ತರಿದುಹಾಕುವ ಸ್ಥಳದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಗರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಸದ ಚೀಲವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕಾಕೆರೆಲ್ ಜನಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು "ಪ್ರೀತಿಯ ಹೆಂಡತಿಯರು" ಇರುತ್ತಾರೆ. ರೂಸ್ಟರ್ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಹಿಂಡಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಗಲಿನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ತಮ್ಮ ಯಜಮಾನನ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು

1. ಬೇಯಿಸುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವಧೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶವವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬಿಸಿ ದ್ರವವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಹರಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಆಕ್ಸಿಲರಿ ಪ್ರದೇಶವು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆರ್ಮ್ಪಿಟ್ಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ವಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಹಕ್ಕಿಯ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ (ಬಾಲದ ಗರಿಗಳು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ) ಉದ್ದವಾದ "ಸ್ನಾನ" ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಬಾಲದ ಗರಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಬಾಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಉದುರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
9. ಹಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉದುರಿಹೋಗಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪಕ್ಷಿ ಶವದ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ - ಕೋಳಿಯನ್ನು ತರಿದುಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.
10. ಹಕ್ಕಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೆನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಗೆಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಾರದು - ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒರಟಾದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ (ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಗರಿಗಳು) ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಕ್ಸಿಲರಿ ಪ್ರದೇಶ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತರಿದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಗಮನಿಸದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವು ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಸಣ್ಣ ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು).

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಇದು ಗರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಶವವು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಗಿ ವಿಧಾನ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ (90 ° C) ಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಕು

1. ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್.
2. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡುವ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಡೀಪ್ ಟ್ಯಾಂಕ್.
3. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಕೆಟ್.
4. ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಕು.
5. ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ.
6. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕೋಳಿ ಹಿಂಡು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಆಹಾರ, ಅಪಾಯ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೂಡಿಗೆ ಪೈಪೋಟಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಶಬ್ದಗಳು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೇಗೆ

1. ದೊಡ್ಡ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 12-15 ಲೀಟರ್), ನೀರನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯದೆ).
2. 7-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಕಷ್ಟದಿಂದ ತಲುಪಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ (ಫೆಂಡರ್‌ಗಳು, ಇಂಜಿನಲ್ ಮಡಿಕೆಗಳು) ಹೊಡೆಯಿರಿ.
3. ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಶವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡದೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಂಗಾಂಶದ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಂಡಲ್ ಒಳಗೆ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸ್ನಾನದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತರಿದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ (ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸದೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ತರಿದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವಸರದಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಆವಿಯ ಬದಲು ತ್ವರಿತ "ಬಿಸಿ ಸ್ನಾನ" ದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಶವವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಟ್ಟೆಯ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹಬೆಯ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣ), ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (20-25 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಗಡಿಯಾರ ಸಾಧನಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೂಸ್ಟರ್ ಕಾಗಿಂಗ್ ಮೂಲಕ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೂಸ್ಟರ್ನ ಮೂರನೇ ರಾತ್ರಿಯ ಕೂಗು ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು.

ವಿಶೇಷ ಸುಳಿವುಗಳ ಬಳಕೆ

ಕೋಳಿ ರೈತರು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ cies ಷಧಾಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ನಳಿಕೆಗಳು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಉದ್ದವಾದ ರಬ್ಬರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ತರಿದು ತುದಿಯನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಿದುಹಾಕುವ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್‌ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲು ಕೇಂದ್ರ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಯೋಗ್ಯವಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣವು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ರಬ್ಬರ್ “ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳು” ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಅವನು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕೆಲವು ಕೋಳಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಎರಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ಕೋಳಿಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಾಸರಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಿದುಹಾಕಲು ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್‌ನ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಧನವು ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ). ಸಾಧನದ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಅದರ ವೇಗ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯಲ್ಪ. ದೊಡ್ಡ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಳಂಬವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೇಗೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮೃತದೇಹವು ಗರಿಗಳ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಣ್ಣ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಕ್ಷಿಗಳ ಶವದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹಾಡಲು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ:

• ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ವಿತರಕರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ;
• ಒಣ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ, ಹೊಲದಲ್ಲಿ ವಿಚ್ ced ೇದನ;
• ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್;
• ಪತ್ರಿಕೆಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾರ್ಚ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು:

1. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಡಿದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಶವವನ್ನು ಬೇರೆ ಕಡೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಚರ್ಮದ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಕೂದಲನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವು ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು (ಅಂಡರ್ ಆರ್ಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಜಿನಲ್ ಮಡಿಕೆಗಳು) ನೋಡಲಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಲೈನರ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಳಿಯ ಎರಡೂ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಹಕ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬೆಂಕಿಯು ಆರ್ಮ್ಪಿಟ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಲೈನರ್ಗಳಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಇಂಜಿನಲ್ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು - ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಎಡಗೈಯಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ಕಾಲು ಬಲಗೈಗೆ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಬದಿಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಂಜಿನಲ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಬೆಂಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡ ಕಾಲು ಎರಡಕ್ಕೂ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೂಡರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹಾರಿಸುವಾಗ, ಕಿಟಕಿ ಅಥವಾ ತೆರಪನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಕೂದಲಿನ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪತ್ರಿಕೆ "ಟಾರ್ಚ್" ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್:

1. ಬೇಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದಪ್ಪ ಮರದ ಸ್ಟಂಪ್, ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಎರಡು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ).
2. ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಿಂದ ಬೆಳಗಿದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು 1-2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಶವವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫೆಂಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಕೋಲು-ಸ್ಟ್ರಟ್ (8-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ) ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಶವದ ನಡುವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಮ್ಪಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಇಂಜಿನಲ್ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಕ್ಕಿಯ ಕಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಸ್ಟಿಕ್-ಸ್ಟ್ರಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮುಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ). ಇಂಗ್ಯುನಲ್ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉಳಿದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ವಜಾ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಬೆಂಕಿಯ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ "ಟಾರ್ಚ್" ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ನಿಂದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದು

ಮೃತದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅನ್ನನಾಳ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಅಂಡಾಣು). ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಕರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಾಗ - ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸ್ತನ, ಹಿಂಭಾಗ).
5. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು) ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಒರಟಾದ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೂ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ತೊಳೆದು ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ, ಹಸುಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳ ಕಾಲುಗಳು (ಹಾಗೆಯೇ ದನಕರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಕಿವಿಗಳು) ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಯ ದೂರದ ಮೂಲವು ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಪ್ಟೆರೋಡಾಕ್ಟೈಲ್ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.

ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನಂತರ, ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅವಳಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.