ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ತಪ್ಪುಗಳು - ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸೋಣ.
ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳಿಂದಲೂ ವಿಷದ ಅಪಾಯ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಸರದಿಂದ ಬರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು, ಅದು ಬೆಳೆಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇವೆ:
- ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ಅವರು ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದ್ದಾರೆ. ಶಾಖೇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಷದ ನೇರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಪಾಯದ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ;
ಚಳಿಗಾಲದ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ರೈಡೋವ್ಕಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಜೀವಾಣು ವಿಷ. ಅವುಗಳ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಂತೆ, ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಬಳಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಲಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ:- ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬಳಕೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಹೊಟ್ಟೆ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ವೃದ್ಧರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ;
- ಹುಳುಗಳು, ಹಾಳಾದ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರತಿಗಳು. ಅವರ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಅದು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ;
- ಅಣಬೆಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗೊವೊರುಷ್ಕಾ ಕ್ಲಾವಿಫಾರ್ಮ್, ಬೂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಷವು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ವಿಷದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
- ತಪ್ಪು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಅಂಡರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಏನಾದರೂ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
"ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಖಾದ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ತುಂಬಿದೆ
ಜನರಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ. ಬಿಗಿನರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಸ್ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ: ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಹಿತಕರ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾನೆ, ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲದೆ ಅಹಿತಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್).
ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೋ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು ಅಭ್ಯಾಸ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವರ್ಮಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 
ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹೇಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಇಲ್ಲಿ ಡೈನೋಸಾರ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು. ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಜಾನಪದ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ
ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಈಗ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಖಾದ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಅನಿಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ.
ವಿಷಕಾರಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಟೈರೋಸಿನೇಸ್ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಿಣ್ವ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ 1960 ರಲ್ಲಿ ವಿವಾದವನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸಲಾಯಿತು.
ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ
ಕಡಿಮೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಹಾಲು ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಆಮ್ಲೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೆಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು
ಮತ್ತೊಂದು ಪುರಾಣ ಬೆಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳಿಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಿಷದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿನ ಗಂಧಕದಿಂದ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಸಲ್ಫರ್ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಯಾವುದು, ಈ ವಸ್ತುವು ಕೆಲವು ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ಕೆಲವು ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳು ಗುರುತಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್-ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಷವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಕಡಿಮೆ-ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಲಿಗೆಗಳು) ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಮಾನಿಟಾ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಟೋಡ್‌ಸ್ಟೂಲ್‌ನಂತಹ ವಿಷಕಾರಿ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು
ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಮಳೆಯ ನಂತರ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್, ಪತ್ತೇದಾರಿಗಳಂತೆ, ತನ್ನ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿವಿಧ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಬೇಕು. 
ಮೊದಲಿಗೆ, ನೆನಪಿಡಿ:
- ಮಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಫೋನ್‌ಗೆ ಫೋಟೋ ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಇರುತ್ತದೆ;
- ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ - "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವಲ್ಲ;
- ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ (ನಾವು ಮುಂದಿನ ಕಾರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ);
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಇದರ ತೂಕ 140 ಕೆಜಿ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸ - 2 ಮೀ.
- ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ., ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷದ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ನ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.
ತಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೈಜ
ಅಣಬೆ ಬೇಟೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅವಳಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೇ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:
- ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್. ಇದರ ಮುಖ್ಯ "ಟ್ರಿಕ್" ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿ. ಕೆಂಪು, ಕಂದು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ನೀವು ಟೋಪಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಹ ಮುರಿಯಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಬಿಳಿ ವಿಧದಲ್ಲಿ, ಮುರಿತದ ಸ್ಥಳವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈಶಾಚಿಕ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ;
ಸಿಪ್ಸ್ನ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
- ಹನಿಡ್ಯೂ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಲಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡದಿದ್ದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ನವರೆಗಿನ ನೈಜ ಅನುಭವಗಳಲ್ಲಿ "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವಂತೆ. ಸುಳ್ಳು ಅನುಭವಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ "ಪರಿಕರ" ಇಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯ ಚಿಹ್ನೆಯು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಮಾದರಿಗಳು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಗಾ bright ವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಖಾದ್ಯ. ಜಾತಿಯ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಜಾರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಪಾದದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದರಿಂದ, ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇದ್ದಂತೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ, ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಚರ್ಮವು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳ ಬಣ್ಣವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ತಿರುಳಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಟ್ ತಕ್ಷಣ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿರೂಪವೆಂದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಮಸುಕಾದ ಗ್ರೀಬ್. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅವರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಂದ (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಯವಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೆತ್ತಿಯಾಗಿದೆ), ಒಂದು ಕ್ಯಾಪ್ (ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನಲ್ಲಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗಿರುವ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಸ್ಪರ್ಶದಲ್ಲಿ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಟೋಡ್‌ಸ್ಟೂಲ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯ ಮಾದರಿಯ ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ಮಸುಕಾದ ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಒಡನಾಡಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ: ಮಶ್ರೂಮ್ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಜವುಗು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಅವಳಿ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರ್. ಕುತಂತ್ರದ ಡಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಚಿಹ್ನೆ: ಕ್ಲೀನ್ ರತ್ನದ ಉಳಿಯ ಮುಖಗಳು. ಸುಳ್ಳು ಕಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯ ಚಿಹ್ನೆ: ಸ್ವಚ್ foot ವಾದ ಕಾಲು. ಇದು ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚಿತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಗೆರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಮೂರನೆಯ ಚಿಹ್ನೆ: ಕ್ಯಾಪ್ನ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ನೆರಳು, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೂವು ಅಂತಹ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ರೋಗಲಕ್ಷಣ ನಾಲ್ಕು: ಕ್ಯಾಪ್ ಅಂಚಿನ. ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ - ಬ್ರೌನ್ಬೆರಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೊಲೆಟಸ್ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೂಲಗಳು. 1940 ರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪೆನಿಸಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಯಿತು.
- ಬೊಲೆಟಸ್. ಇದು ಇತರ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವಳಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಅವನಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾದದ್ದು ಗೊರ್ಚಕ್ (ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ). ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಕ್ಯಾಪ್ ಬೋಲೆಟಸ್ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಅವಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಭವಿ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಗೋರ್ಚಕ್ (ಗಾಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್)ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳ: ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು
ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಬೆಳೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಪರಿಸರದಿಂದ ಬರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು:
- ರಸ್ತೆಗಳು. ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪೂರಕವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗದಿಂದ 500 ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಾಕು;
- ರೈಲ್ವೆ ಹಳಿಗಳು;
- ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು;
- ತೈಲ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಧನ ನೆಲೆಗಳು;
- ಭೂಕುಸಿತಗಳು;
- ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮಗಳು (ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಅವರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇವು ಮಣ್ಣಿನ ಮೂಲಕ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ).
ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಪಾಯದ ಗುಂಪು ಎಂದರೆ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಳೆಯ ಮಾದರಿಗಳು. ಸುರಕ್ಷಿತ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಮ್ಮೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಮಶ್ರೂಮ್ ಒತ್ತಡವು 7 ವಾತಾವರಣವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಸ್ಫಾಲ್ಟ್ ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ "ಮಗು" ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಮೃತಶಿಲೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಹ ಭೇದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷಕ್ಕೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ತಪ್ಪುಗಳು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು:
- ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕರೆ. ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು;
- ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲ್ಯಾವೆಜ್. ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತೆಗೆಯುವುದು ವಾಂತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಲಿಪಶು 1-2 ಲೀಟರ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಿಡಿ (ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಯು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು). 1 ಕೆಜಿ ಮಾನವ ತೂಕಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ drug ಷಧದ ದರದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಕ್ರಿಯ, ಬಿಳಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು) ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದೇ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಕಾಲ ವಾಂತಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. l ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ನೀಡಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿರೇಚಕಗಳಿಗೆ (1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 1-2 ಗ್ರಾಂ), ಆದರೆ ಒಟ್ಟು drugs ಷಧಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದಿನದಲ್ಲಿ 2-3 ಪ್ರಮಾಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು;
- ದೇಹದ ದ್ರವ ಬದಲಿ. ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿ ಚಹಾ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪಾದದ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ರೋಗಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪನ ಪ್ಯಾಡ್ ಹಾಕುವುದು ರೋಗಿಗೆ ನೋವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೀಡಿದಾಗ, ತುರ್ತು ತಂಡವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮಯಪ್ರಜ್ಞೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು, ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಡಿ: ಅವುಗಳ ಸಂಭವಿಸುವ ಕಾರಣಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ನಿಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅಣಬೆ ಬೇಟೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
