ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸುವಾಗ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ತುಂಬಲು ಸೇರಿದಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸುಶಿನ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.
ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು?
ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಸತು, "ಹಾರ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್" ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮಾಗಿದ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವಿದೆ ರಕ್ತ ರಚನೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿಂದರೆ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸುತ್ತದೆ:
- ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್,
- ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಠರಗರುಳಿನ ಹುಣ್ಣು,
- ಜಠರದುರಿತ,
- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತೊಂದರೆಗಳು
- ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು,
- ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ.
ಈ ರೋಗಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದುಆದ್ದರಿಂದ:
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ತಡೆಗೋಡೆ ಬೆಂಬಲ
- ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು,
- ದೃಷ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ,
- ನಾಳೀಯ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
- ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
- ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತಾಜಾ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 390-400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ, 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 30-40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ಮಾತನಾಡೋಣ.
ಒಣಗಲು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳುತರಕಾರಿ ಒಳಗೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅಂಗೈ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಒಣಗಲು ಏನು? ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಒಣಗಿದ:
- ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ
- ವಿದ್ಯುತ್, ಅನಿಲ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ,
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ,
- ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಿಟೆನ್ನಮ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏನು ತಾಪಮಾನ ಒಣ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು? ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಣ ಕೋಣೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು).
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವವರೆಗೆ ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಒಣಗಲು? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು 30 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, 3-4 ದಿನಗಳು ಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ - 5-7 ದಿನಗಳು. 50 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ 12-24 ಗಂಟೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪದವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣ, ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು:
ಮಾರ್ಗಗಳು
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್? ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
- ಪೆಪ್ಪರ್ ವಾಶ್.
- ಒಣಗಲು
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
- ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ.
- ಇಡೀ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ತಾಪಮಾನ ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
- ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸುವ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
- ಪೆಪ್ಪರ್ ವಾಶ್.
- ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ.
- ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಪದರವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
- 50 ° C ... 60 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ (ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಓವನ್ ನಡುವೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ).
- ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.- ಮರುದಿನ, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ? ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
- 3-4 ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು.
- ಒರೆಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು.
- ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಳದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
- 200 -300 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚೂರುಗಳು ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಸುಡುವ ವಾಸನೆ ಬಂದಾಗ, ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ? ಮೆಣಸು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ:
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾಗಶಃ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಗಳ ನಡುವೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೆಣಸನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ:
ಸುಶಿನಾ ಸಂಗ್ರಹ
ಒಣಗಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಲೋಹ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.
ಅಂಗಡಿ / ಅಡುಗೆಮನೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೇವಾಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಕಟ್ಟಿಹಾಕಬಹುದು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳು.
ಮೆಣಸನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು “ಸ್ವಚ್ it ಗೊಳಿಸಬೇಕು” ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ 90 ಸಿ ° ... 100 ಸಿ °ಮತ್ತು ಆಫ್. ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, "ವರ್ಮ್ ಕ್ಯಾಚ್" ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
