ಹುರುಳಿ ಕುಟುಂಬದ ವಿವಿಧ, ಕಪ್ಪು ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೆರುವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ನ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದಕ್ಕೆ “ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೀನ್ಸ್” ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಸಿಕ್ಕಿತು. ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯದೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಾರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಇದು ಹುರುಳಿ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. 
ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ (170 ಗ್ರಾಂ) 15 ರಿಂದ 25 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ (ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಗಿಂತ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 130 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ 6.3% ಆಗಿದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಮಾನವ ದೇಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ);
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ);
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಸಂಪೂರ್ಣ ದೃಷ್ಟಿಗೆ);
- ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ);
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ);
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ);
- ಅಯೋಡಿನ್ (ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ);
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ);
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಹೃದಯದ ಪೂರ್ಣ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ);
- ಕಬ್ಬಿಣ (ರಕ್ತ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ);
- ಸತು (ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ);
- ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ);
- ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು (ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ);
- ಓಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ).
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು 20 ವಿಭಿನ್ನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 
ಉಪಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದು
ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ನ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು) ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಿರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:
- ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
- elling ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪುರುಷರಿಗೆ
ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪುರುಷ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸತು ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ವೀರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಲೈಂಗಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ
ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು op ತುಬಂಧದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
ಬಳಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿ
ಗರ್ಭಿಣಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಜೀವಾಣು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. 
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅದರ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕಬ್ಬಿಣಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳಾದ ರಕ್ತಹೀನತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಭಾರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳು:
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಸತು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಮಗುವಿನ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೃಷಿ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಕೊಯ್ಲು (ಘನೀಕರಿಸುವ, ಒಣಗಿಸುವ) ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ.
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು
ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ;
- ಕ್ಷಿಪ್ರ ಶುದ್ಧತ್ವ;
- ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ
ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೋಯುತ್ತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು "ಹಿಡಿಯದಿರುವುದು" ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.
ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಒಣಗಿದ ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:
- ಬೀನ್ಸ್ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಗೋಚರಿಸುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು;
- ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಇರಬಾರದು;
- ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಕೆಳಗಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:
- ಬಳಕೆಗೆ ಮಾನ್ಯ ಅವಧಿ;
- ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊರತೆ;
- ಮಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳಿವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು 2 ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು:
- ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ 50% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
- ತಾಪಮಾನ - +10 than than ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಸೂರ್ಯನ ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಲು;
- ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬಟ್ಟೆ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ);
- ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. 
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಹಿ ing ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪಾಡ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
- ಓರೆಗಾನೊ;
- ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಇತರೆಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಪೇಟ್;
- ಪಾಸ್ಟಾ;
- ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪೊಟಾಚೆ ಸೂಪ್;
- ಬೋರ್ಶ್ಟ್;
- ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ;
- ಶಾಕಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
- ಮೀನು ಸಾಸ್ಗಳು;
- ಅದ್ದು (ಚಿಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ವಾಟೆಮಾಲನ್ ಸಾಸ್);
- ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್
ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾದಲ್ಲಿ, ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು: ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆ, ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯ ರಚನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರೋಗಗಳಿವೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಜಠರದುರಿತ;
- ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣು;
- ಗೌಟ್;
- ಉಬ್ಬುವುದು;
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
- ಹುರುಳಿ ಅಲರ್ಜಿ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಾರದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
