ಮರ-ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಮೇಪಲ್ ಮರವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು (ಇದನ್ನು ಚೆರ್ನೋಕ್ಲೆನ್ ಅಥವಾ ನೆಕ್ಲೆನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಈ ಮರವನ್ನು ಜೇನು ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಮರದ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಚಂಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪು-ಜೇನು ಜೇನು ಶೀತಗಳ ಶರತ್ಕಾಲ-ವಸಂತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ.
ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ
ಇತರ ವಿಧದ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೆಕ್ಲೆನಿಕ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವನಿಗೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾದ ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಕೂಡ ನೀವು ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರದ ಸುಗಂಧ.
ಅದರ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ (ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ ಗಾಢ ಕಂದು) ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು 1 ವರ್ಷದ ನಂತರ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದರ ರಚನೆಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು
ಟಾಟರ್ ಮೇಪಲ್ನ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಮುಂಚಿನದು - ಅದು ಮೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಶುದ್ಧವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಮೇಪಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಕಾರಣ, ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ವತೆಯು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜೇನುನೊಣ ಸಮೂಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಅದು ಬದುಕುಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ neklenovogo ಜೇನು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದಿಗೂ.
ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅನುಭವಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಗೆ ಅಶುದ್ಧವಾಗಿರುವ ನೆಡುವಿಕೆಗಾಗಿ (ಗಿಡಗಂಟಿಗಳು) ಜೇನು ಗೂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಶೇಷ ಅಪೂರ್ವತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊನೋಫ್ಲೂರ್ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? 200 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಶುದ್ಧ ಮೊನೊಫ್ಲೋರ್ನಿ (ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮೇಪಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಕಪ್ಪು-ಗಿಡಗಂಟಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ನೆಕ್ಲೆನಿಕ್ ಜೇನು ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:
- ನೀರು - 17% ವರೆಗೆ;
- ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಮೆಲಿಟ್ಸಿಟೋಜಾ;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ಕಿಣ್ವಗಳು: ಡಯಾಸ್ಟಾಸಿಸ್, ಅಮೈಲೇಸ್, ಫಾಸ್ಫಟೇಸ್, ಕ್ಯಾಟಲೇಸ್, ಇನುಲೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ;
- ಖನಿಜಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್: ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಇತ್ಯಾದಿ;
- ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು: ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಲನೈನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು;
- ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು: ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮ್ಯಾಲಿಕ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ಲಿಂಡೆನ್, ಫಾಸೇಲಿಯಾ, ಅಕೇಶಿಯ, ವಿಲೋ-ವರ್ಟ್, ಮೇ, ಎಸ್ಪಾರ್ಸೆಟಿಯಸ್, ಹುರುಳಿ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಲೋವರ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಅಕೇಶಿಯ, ರೇಪ್ಸೀಡ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ನೆಕ್ಲೆನೋವಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಹೀಗಿದೆ:
- "ಉಪಯುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ" ಯ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಾ-ನಿರೋಧಕದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಬರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಕಿಣ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಹಬಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಭಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ವಾಚನಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ತೂಕ ಪಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಧಾರಿತ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ದೇಹದ ಪೋಷಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ;
- ಇದು ಮೌಖಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ (ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್, ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್) ಒಳಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಸಾಧನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಕಚೇರಿಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಮುಲಾಮುಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಪೊದೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲದ ಹಲವಾರು ತಿನ್ನಲಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಒಂದೇ ತಿನ್ನಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಹಿಡಿಯಬಹುದು.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. 10-15 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಅಗ್ರ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) ಶೆಲ್ಫ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ
ಚೆರ್ನೋಕ್ಲೆನ್ ಜೇನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ.
ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್, ಏಕರೂಪದ, ಜಾಬ್ರಸ್, ಮೇಣ, ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣ ವಿಷ, ಪರಾಗ, ಪೆರ್ಗಾ, ಮೇಣದ ಪತಂಗವನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು;
- ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
- ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ;
- ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ಥಿರ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
- ಕ್ಯಾಥರ್ಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು;
- ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ elling ತ ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು as ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು 60 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ನಕಲಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಕಲಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಮಾನವನಲ್ಲದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಣಯಿಸುವ ಹಲವು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ:
- ಬೆಲೆ - ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡ. ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಾರದು! ಕಪ್ಪು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ;
- ಬಣ್ಣ - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಂದು, ಯಾವುದೇ ಬೆಳಕಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಅವನ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಪ್ರಕಾರದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ರುಚಿ - ಇತರ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಅಲ್ಲ;
- ಸ್ಥಿರತೆ - ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ದ್ರವ ರಚನೆಯು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ - ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು-ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದ ವರ್ಷವಾದರೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಂಕ್ ನಕಲಿಯನ್ನು ಅದರ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಹಸಿರುಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಬೀತಾದ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸ್ವತಃ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕಪ್ಪು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಸರ ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ, ಕಪ್ಪು-ಜೇನು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಳಸಲು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ:
- ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು (ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಟಿಸ್, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್);
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ (ಮಧುಮೇಹ) ಒಳಗೊಂಡ ರೋಗಗಳು;
- ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
- 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸು.
ತೀವ್ರವಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಧಾರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
