ಅದರ ಹತ್ತಿರದ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ರುಟಾಬಾಗಾ ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ರುಟಾಬಾಗಾ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಇದು ಟರ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ಹಲವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಈ ಮೂಲವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕು - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದು ಏನು?
ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ದಾಟುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಟಾಬಾಗಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಇದು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯ. ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಚಿಗುರುಗಳು, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು - ಇದು ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಎರಡನೇ ವರ್ಷ, ಒಂದು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಮಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕ. ಮರಳು ಮತ್ತು ಲೋಮಮಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 
ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ದುಂಡಗಿನ, ಅಂಡಾಕಾರದ - ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮೂಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಸಿರು, ನೇರಳೆ, ಹಳದಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎಲೆಗಳು ತಿರುಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ರುಟಾಬಾಗಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ (ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 35-37 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ), ಇದು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್‌ನಂತೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಒಂದೇ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ 9 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್, 32 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು, 6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 
100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು:
- 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು (ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ);
- 1.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
- 7.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- 2.2 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್);
- ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ 0.2 ಗ್ರಾಂ;
- 7.0 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು;
- 87.7 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.
ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸಂಯೋಜನೆ
ಈ ಸಸ್ಯವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ತಿರುಳಿನ ಮೂಲದಲ್ಲಿ:
- 238 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ರಂಜಕದ 41 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- 40 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- 14 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ;
- 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ರುಟಾಬಾಗಸ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?
ಈ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಎಚ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಬಲ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ರುಟಾಬಾಗಾ ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ. 
ಒಣ ಕೆಮ್ಮುವಾಗ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೆಮ್ಮಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಿಗೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಕ್ಲೀನರ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವೀಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಡ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಹಾನಿಯು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೇವು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೂಲದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಿದರೆ, ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಕ್ರಾಸ್ನೋಸೆಲ್ಸ್ಕಾಯಾ", "ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಹಳದಿ", "ವಿಲ್ಮಾ". ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ "ಲಿಜಿ" ದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುವ ರೂಬಿಯ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ರುಟಾಬಗಮ್ medic ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ತಜ್ಞರಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ
ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೆಮ್ಮುವಾಗ ಈ ತರಕಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇರು ತುರಿದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಘೋರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 
ಮಲಬದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆವನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅವರು ರುಟಾಬಾಗಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಅಂದಿನಿಂದ, medicine ಷಧವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಧುನಿಕ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ದಡಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.
ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸೆಟ್, ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ದೇಹದಿಂದ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ
ಜ್ಯೂಸ್ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ದದ್ದುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮುಖವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೆತ್ತಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯದ ರಸವು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಜ್ಜಿದ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖವಾಡವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲವರ್, ವಿಲೋ, ಲಗೆನೇರಿಯಾ, ಮಾಲೋ, ಚೀವ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್, ಕಲಾಂಚೊ ಈಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ದದ್ದುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ
ಈ ತರಕಾರಿ ಜರ್ಮನಿ, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಸ್ವೀಡನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಟಾಬಾಗಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. 
ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 350 ಗ್ರಾಂ ರೋಸ್ಟ್ ಫ್ರೈ, ರೋಸ್ಟರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಕ್ಕಿಯ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ತಣಿಸುವ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಅದ್ಭುತ make ಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೆಲದಿಂದ ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? 2011 ರಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಪೋರ್ಟ್ (ಯುಕೆ) ಯ ಜೆನಾ ನೈಲ್ ಅವರ ಫೋಟೋವನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ದೈತ್ಯ ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಕಷ್ಟವಾಯಿತು. ಅವರು ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳ ತೂಕ 38.92 ಕೆ.ಜಿ.
ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 50-60. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5-6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಸ್ವೀಡಿಷ್ - ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು purposes ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಹವ್ಯಾಸಿ ಅವನ ಕೃಷಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
