ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರೆಲ್ಲರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಿವಾನೋವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.
ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು
ಕಿವಾನೊವನ್ನು ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ ಮತ್ತು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯವು ಒಂದು ಬಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸರಳವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉದ್ಧಟತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ತಿಳಿ ಮೃದುವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಜೆಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನಿಂದಾಗಿ ಕಿವಾನೋವನ್ನು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು "ಹಾರ್ನ್ಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ನೀರು, ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಕಾರ - 90%.
ಕಿವಾನೋ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) - 88 ಎಂಸಿಜಿ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) - 0.025 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) - 0.015 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ) - 0.565 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 (ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - 0.183 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್) - 0.063 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9) - 3 µg;
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - 5.3 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 123 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 13 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಿಯಂ, 2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 40 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ರಂಜಕ - 37 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಕಬ್ಬಿಣ - 1.13 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 39 ಎಂಸಿಜಿ;
- ತಾಮ್ರ - 20 ಎಂಸಿಜಿ;
- ಸತು - 0.48 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಪೇರಲ, ಲಾಂಗನ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಲಿಚಿ, ಅನಾನಸ್ ಮುಂತಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕಾರಣ, ಈ ಎಕ್ಸೊಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:
- ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮಾನವನ ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತುಂಬಲು ಶಾಖದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ 90% ನೀರು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ;
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾದದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದು;
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ;
- ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ದೇಹದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ;
- ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು.
ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು: ಟರ್ನಿಪ್, ಪಾಲಕ, ಸೇಬು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು
ಕಿವಾನೋ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:
- ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು;
- ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
- ಭ್ರೂಣವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು;
- ಮುಳ್ಳುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ;
- ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಹರಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಿವಾನೋವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ.
ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಈ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಕಿವಾನೋಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಇದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಂತರದ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿವಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಸುಣ್ಣದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಕಿವಾನೋ ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಾಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಲಘು ಸಲಾಡ್, ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ತಾಜಾ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ರೂಪವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕಿವಾನೋವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ.
ಖಾರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು.
ಕಿವಾನೋ ಕ್ರೀಮ್
ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿವಾನೋ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 2 ಕಪ್;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ: ಕಿವಾನೋದಿಂದ ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಟೇಸ್ಟಿ ಡ್ರಿಂಕ್
ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ನಾದದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿವಾನೋ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ - 0.5 ತುಂಡುಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ: ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 
ತಿರಮಿ ಕಿವಾನೋ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್;
- ಕಿವಾನೋ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 6 ಚಮಚ;
- ಬ್ರಾಂಡಿ, ಮಡೈರಾ - 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
- ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೃದು ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿವಾನೋ ತಿರುಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್.
ಎರಡನೇ ಪದರದ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ತಯಾರಿ. ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. 
ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
- ಹಸಿವು - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಾನೋ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ;
- ಸಲಾಡ್ - ಕಿವಾನೋ ತಿರುಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಳಸುವಾಗ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಆಫ್ರಿಕಾದ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ನೋವಿಗೆ ಕಿವಾನೋವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ 15 ಹನಿ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ.
ಈಗ, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಭಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
