ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ನಂತರ ಆಸ್ಪೆನ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಟಿಂಕ್ಚರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಂದಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ
ಕಂದು, ಹಳದಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ತಲೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೂದು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಪೆನ್ ಕೆಂಪು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಕಾಲಿನ ಎತ್ತರ - ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ;
- ಕಾಲಿನ ಅಗಲ - ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.
- ಕ್ಯಾಪ್ ವ್ಯಾಸ - 4 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ (ವಿರಳವಾಗಿ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ತಲುಪುತ್ತದೆ).
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಆಸ್ಪೆನ್‌ನ ಕಾಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಅವರನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು
ಆಸ್ಪೆನ್ ಬೆಳೆಗಾರರು ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು. ಹೆಸರಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಇದು ಆಸ್ಪೆನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಅನೇಕ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳೊಂದಿಗೂ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬರ್ಚ್, ಹಾರ್ನ್‌ಬೀಮ್, ಓಕ್, ಪೋಪ್ಲರ್, ಬೀಚ್, ವಿರಳವಾಗಿ ವಿಲೋ) ಸಹಜೀವನಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋನಿಫರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಆಸ್ಪೆನ್‌ನ season ತುಮಾನವು ಜೂನ್‌ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.ಆಸ್ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಯುರೇಷಿಯಾ, ಕಾಕಸಸ್, ಸೈಬೀರಿಯಾ, ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಸುಳ್ಳು ಇದೆಯೇ?
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ರೆಡ್ ಹೆಡ್ ಬಹುತೇಕ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಇದು ಯಾರೊಬ್ಬರಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಣಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸುಳ್ಳಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಳ್ಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಗೊರ್ಚಕ್ (ಗಾಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್)ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಗೊನ್ಚಾಕ್ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಕಹಿ ಆಸ್ಪೊರಸ್ ಕಹಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:- ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ;
- ನಿವ್ವಳ ಪದರದ ಮಾದರಿಯು ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ;
- ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್, ಅಣಕು ನರಿಗಳು, ಅಲೆಗಳು, ಸಿರೋ z ೆಕ್, ಹಂದಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸುಕಾದ ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್, ಪೈಶಾಚಿಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಪತಂಗಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ಅಣಬೆ ಕೃಷಿ
ನೀವು ರೆಡ್‌ಹೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.
ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ
ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಎಲೆಗಳು, ಮರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪೆನ್ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವು ಭವಿಷ್ಯದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಾಕಾರ ಅಥವಾ ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು
2 x 2 ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದ ಕುಳಿಯನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ.
ಮೊದಲ ಪದರ - ಎಲೆಗಳು (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅದು ಆಸ್ಪೆನ್ ಎಲೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ). ದಪ್ಪ 10 ಸೆಂ.
ಎರಡನೇ ಪದರವು ಅರಣ್ಯ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಆಗಿದೆ. ದಪ್ಪ 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ರೆಡ್ ಹೆಡ್ ಮೈಕೋರಿ iz ಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮರಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹ್ಯೂಮಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಮೂರನೆಯ ಪದರವು ಧಾನ್ಯ ಕವಕಜಾಲ. ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಾಲ್ಕನೆಯ ಪದರವು ಮೊದಲನೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಹೊದಿಕೆಯ ದಪ್ಪವು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂಬ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ.
ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ).
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನೆಟ್ಟ ಕವಕಜಾಲವು ಮೇಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಇರಬಾರದು.ನೀವು ಮರಗಳ ಬಳಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅಗೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹವಾಮಾನವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿಡಬೇಕು.
ಆರೈಕೆ
ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯು ಮೂರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕವಕಜಾಲದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು - 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆ ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಮಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ರೆಡ್ ಹೆಡ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ರೆಡ್ ಹೆಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಕ್ಯಾಪ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.ಕೆಂಪು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಹುರಿದ ರೆಡ್‌ಹೆಡ್‌ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಡ್‌ಹೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
- ಹುರಿದ ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು
ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:- 500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡ್‌ಹೆಡ್‌ಗಳು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಾದಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವೂ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆವರು ಬಿಡಿ.
ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಅವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ರೆಡ್ ಹೆಡ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ:
- 200-300 ಗ್ರಾಂ ರೆಡ್‌ಹೆಡ್‌ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ al ಿಕ);
- 6 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಸರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಿರಿ.
ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ರೆಡ್‌ಹೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅವರು "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರ ರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.
