ಅಣಬೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಕಾಡಿಗೆ ಬಿದ್ದು ಮೊದಲಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಮೊದಲ "ಟ್ರೋಫಿ" ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹವ್ಯಾಸವು ಅದ್ಭುತ ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅರಣ್ಯ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಓದುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 
ಇವತ್ತು ನಾವು ಗಾಳಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದಲು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೂಡಾ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳು
ತೋಳಗಳು ಸಿರೋ zh ್ಕೋವ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೆಲೆಕ್ನಿಕ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.
ಅವು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್, ಅವು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಮಶ್ರೂಮ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಒಂದು ವೇಳೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ
ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು "ಬೆಲ್ಯಂಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಜಾತಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನ ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. 
ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಬ್ಬು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೇಂದ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ dark ವಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತರುವಾಯ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಿಂಕ್
ಗುಲಾಬಿ ವೊಲ್ನುಷ್ಕಾವನ್ನು ಅದರ ಗುಲಾಬಿ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಪ್ (12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ) ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. 
ಯುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಪೀನದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಾಗಣೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಬಿಳಿ, ಸ್ವಿನುಷ್ಕಿ, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಮೊಖೋವಿಕ್, ರುಸುಲಾ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗಾಳಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (47%). ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (5%), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (48%), ಫೈಬರ್, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ), ಜೊತೆಗೆ ಖನಿಜಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಇರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ. 
ಲಾಭದಾಯಕ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುವು?
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಅಲೆಗಳು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ.ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ.ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ತೋಳಗಳು ಮಾನವನ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು?
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಬರ್ಚ್ ತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯುವ ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಪೈನ್-ಬರ್ಚ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ತಿನ್ನಲಾಗದ volvushki ಯಾವುವು
ತಪ್ಪು ಮಾದರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಬ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಸೇವಿಸದ volnushki - ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. 
ಆದರೆ, ನೀವು ಅವರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಬಂದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಬೂದು-ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು!
ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು
- ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಮಣ್ಣು, ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೇಟೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ನಂತರ, ಇವುಗಳು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಪ್ರತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
- ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಷಾಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ಜನರು, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಪೀಡಿತರು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು "ಅಣಬೆ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ" 1940 ರಲ್ಲಿ, ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಎ ಫ್ಲೆಮಿಂಗ್ ಈಸ್ಟ್ ಸಸ್ಯ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿತು, ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.ಒಂದು ವಾಲುಷ್ಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಅಣಬೆ ಬೇಟೆಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಬೇಟೆಯಾಡುವವರು ಅದರ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಶಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ.
