ಅನಾನಸ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮೂಲಿಕೆ, ಇದು ಬ್ರೊಮೆಲಿಯಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಮುಳ್ಳಿನ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭೂಮಂಡಲದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು 80 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ವಿಶಾಲ ರೇಖೀಯ, ಸ್ಪೈನಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ದಪ್ಪ ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಎಲೆ ರೋಸೆಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕಾಂಡಗಳಿವೆ.
ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಂತೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಡಯಾಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಇದೆ, ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಅನೇಕರು ನಂಬಿದಂತೆ ಅನಾನಸ್ ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹುಲ್ಲು, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ನೆಲದಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣು - ಅನಾನಸ್.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ: ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶ
ಅನಾನಸ್ ತಿರುಳು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ 85% ನೀರು ಮತ್ತು 15% ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್). ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.
ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - 321 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಒಂದು ಕಪ್ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ 75% ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಲೂ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಎ, ಬಿ, ಬಿ 2, ಬಿ 12, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯವು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಅನಾನಸ್ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣು. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಖಾತೆಗಳಿಗೆ:
- 13.12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- 0.54 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
- 0.12 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.
ಅನಾನಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಾನಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅದರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೂ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನಾನಸ್ ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಕೀಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಸೈನುಟಿಸ್, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ, ಪ್ಲೆರಿಸಿ, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ಅನಾನಸ್ ಸಾರವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೊಮೆಲೇನ್, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದ ಜನರು ಅನಾನಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲೆಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ರಸವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಅನೇಕರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅನಾನಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನಾನಸ್ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಅನಾನಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ - ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಬ್ರೊಮೆಲೈನ್ ಎಂಬ ಸಸ್ಯ ಕಿಣ್ವದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ದಿನಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ದೈನಂದಿನ ರೂ .ಿಯನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ
ಅನಾನಸ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಟಾನಿಕ್ಸ್, ಲೋಷನ್, ಸ್ಕ್ರಬ್, ಪೋಷಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆಂಟಿ-ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಸಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನಾನಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಆರ್ಧ್ರಕ;
- ಆಹಾರ;
- ಚರ್ಮದ ಟೋನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನೈಸೇಶನ್;
- ಆಂಟಿಡೆಮಾಟಸ್ ಕ್ರಿಯೆ;
- ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮ;
- ಕೋಶ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ;
- ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮ;
- ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುವುದು;
- ಸುಗಮ ಸುಗಮ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;
- ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್, ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ;
- ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ.
ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಸರಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಅಪಕ್ವವಾದ ಮಾದರಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಅನಾನಸ್ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಅನಾನಸ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಮಾನದ ಮೂಲಕ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂಮಿಯಿಂದ ತಲುಪಿಸುವ ಆ ಅನಾನಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಗಣೆಗೆ ಹಸಿರು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅನಾನಸ್ ಅಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಾನಸ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ:
- ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು;
- ಸಿಪ್ಪೆ;
- ತಿರುಳು;
- ಸುವಾಸನೆ.
ಕಾರ್ಕ್. ರುಚಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಒತ್ತಿದಾಗ ಡೆಂಟ್ ಇದ್ದರೆ - ಇದು ಹಣ್ಣು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಬಲಿಯದ ಅನಾನಸ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬಹಳ ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ. ಅನಾನಸ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ise ೇದಿಸಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾದ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕಿವುಡ ಶಬ್ದವು ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಶಬ್ದ ಎಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಒಣಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನಾನಸ್ ಅದರ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಭಾರವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ..
ಸುವಾಸನೆ. ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಅನಾನಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವು ತುಂಬಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಣ್ಣು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ.
ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಈ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು 7 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸದ ಹೊರತು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತ ಅನಾನಸ್ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಅನಾನಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಡಿ.
ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಜನರು ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.
ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
6 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಅನಾನಸ್ ಶಕ್ತಿಯುತ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಇತರ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಂತೆ, ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಿರಲು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
