ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಲಾವಾಶ್ ಮಾಂಸ ಪೈ
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ:
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು "ಮುಚ್ಚಿ" ಮತ್ತು ಒಣ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
- ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ 220 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಪಿಟಾ ರೋಲ್
ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಪಿಟಾ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಲಕೋಟೆಗಳು
ಈ ಹಸಿವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಪಿಟಾ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
- ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಬಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
- ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಂತಹ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಲಾವಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಲ್ಗಳು
ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಖಾದ್ಯವು ದೂರದಿಂದಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಪಿಟಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
ಅಡುಗೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಪರಸ್ಪರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ಲಾವಾಶ್ ಹಸಿವು
ಖಾರದ ಖಾದ್ಯವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಪಿಟಾ - 6 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಆಫಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ಸಮಬಾಹು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬೇಸ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ "ಫಿಶ್ ಅಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್"
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ಹೆಸರು "ಬಾಲಿಕ್ ಎಕ್ಮೆಕ್" ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಮೀನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೂ ಆಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಪಿಟಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸರಳ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಷಾವರ್ಮಾದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ಸ್
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಪಿಟಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 6 ಕಾಂಡಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
