ಹೊಸ ವರ್ಷ ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ರಜಾದಿನ. ನಾವು ಅವನನ್ನು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ "ಆಲಿವಿಯರ್", "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಚ್ಚ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಆಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವರ್ಷ ನೀವು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್
ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಸೀಗಡಿ 0.5 ಕೆಜಿ;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್;
- 1 ಆವಕಾಡೊ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕೇಪರ್‌ಗಳು;
- 1 ಹಳದಿ ಮೆಣಸು
- 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.
Meal ಟ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ಮೊದಲು ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಕೇಪರ್‌ಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
"ಹೆರಿಂಗ್ ಆಫ್ ಫರ್ ಕೋಟ್" ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 50 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕುಖ್ಯಾತ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:
- 70 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
- 12 ಆಲಿವ್ಗಳು;
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು:
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೊದಲು ಹುರುಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಅಸಂಗತತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- 12 ದಿನಾಂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದಿನಾಂಕಗಳಿಂದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಸುರಿಯುವ ದಿನಾಂಕಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತೊಳೆದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್
ತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
- 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
- ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 25 ತುಂಡುಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಹಸಿವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಕೆನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
