ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಧೂಮಪಾನ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಲಸದ ತತ್ವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ
ಲೇಖನವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಧೂಮಪಾನ. ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಡರ್, ಓಕ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಪುಡಿ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇತರ ತಳಿಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ). ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮರವು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದದ ಕಾರಣ, ಅದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಖವು ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಗೆ ಹೊರಸೂಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಶೀತ ಧೂಮಪಾನ. ಶೀತ ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮೇಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಂದರೆ, ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮರದ ಹೊಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಂದೂರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಲೋಹ ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಬ್ರಜಿಯರ್.
ಶೀತ ಧೂಮಪಾನದ ಉಪಕರಣದ ರಚನೆಯು ಮೂರು ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುವ ಒಂದು ಕೋಣೆ, ಹೊಗೆ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಪೈಪ್. ತಂಪಾದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೂರದವರೆಗೆ ಹೊಗೆಯ ಮೂಲದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಮೆರಾವನ್ನು ದೂರವಿಡಬೇಕು.
ಹೊಗೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೂರವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಯೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಉತ್ಪನ್ನ ಕೋಣೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನೇರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ಗ್ರಿಲ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೈಪ್ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ರಂಧ್ರವಿದೆ.
2-2.5 ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಹಳ್ಳವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಫೈರ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಉರುವಲು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಹೊಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರದ ಪುಡಿ.
ಬೆಂಕಿಯ ಪಿಟ್ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ತವರ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪೈಪ್ ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೈಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಹಳ್ಳದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹೊಗೆ ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಳೆತವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕೋಣೆಗೆ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ವೀಡಿಯೊ: ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಧೂಮಪಾನದ ವಿಧಗಳು
ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಧಕ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿ.
ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
ತಾಜಾ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇದು.
ಹೊಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹೊಗೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು + 20 ... + 30 within within ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 3-5 ದಿನಗಳು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 1 ತಿಂಗಳು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕು.
ನೀವು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಮುಂದೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೆ, ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. 
ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಧೂಮಪಾನವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಮರದ ಸ್ಟೆಪ್ಲ್ಯಾಡರ್, ರಾಕಿಂಗ್ ಕುರ್ಚಿ, ಮರದ ಗಾರ್ಡನ್ ಟೇಬಲ್, ಗೆ az ೆಬೊ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳ ಸೋಫಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧೂಮಪಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳು + 120 ... +150 С to ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಈ ತಾಪಮಾನವು ಎಲ್ಲಾ ರೋಗ-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಜೀವಿಗಳ ಸಿಂಹ ಪಾಲನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನದ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಸುಮ್ಮನೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಿಸಿ-ಹೊಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 
ಹೊಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಧನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿ.
ಸ್ಥಾಯಿ
ಸ್ಥಾಯಿ ಧೂಮಪಾನ ಶೆಡ್ ಒಂದು ಬಂಡವಾಳ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು, ನಿಖರವಾಗಿ ನೀವು ಆರಾಮವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಓದುವುದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಸ್ಥಾಯಿ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ:
- ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ಕೋಣೆ);
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
- ಹೊಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಧನ (ಚಿಮಣಿ).
ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒದಗಿಸಲು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು, ತಕ್ಷಣ ಚಿಮಣಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಿಂದ 1.2 ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ದೂರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಂದಕವನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ಕೋಣೆಗೆ ಚಿಮಣಿ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಯಾವ ಮರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.
ಧೂಮಪಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಮರಗಳ ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲ್ಡರ್, ಓಕ್, ಬೀಚ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬಾಲಿಕ್, ಮೀನು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ.
ಮೊಬೈಲ್
ಇದು ಮಿನಿ-ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ "ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಂತೆ" ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಘಟಕವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬೆಳಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. 
ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ರಚನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರೊಳಗೆ ಮರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಡಿಗಳಿವೆ. ವಿಶೇಷ ಬೋಲ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದೀಪೋತ್ಸವ, ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆ ಶಾಖದ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಧೂಮಪಾನ ಯಂತ್ರ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ರಚನೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವು ಕನಿಷ್ಟ 3 ಮಿ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಸ್ತುವು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್
ಈ ಘಟಕವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. 
ಹೊಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಿಲೇ ಹೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಧೂಮಪಾನ ವಿಧಾನವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿರುವ ಹೊಗೆ ಹಲವಾರು ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಹೊಗೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಧನವು ಫಲಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನ ಪ್ರತಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಘಟಕವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶೀತ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಾರ್ಯ ಲಭ್ಯವಿದೆ. 
ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 40 ರಿಂದ 200 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಸಾಧನದಂತೆ, ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು, ಮರದ ಪುಡಿ ತುಂಬಲು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಸಾಧನದೊಳಗಿನ ಸಂವೇದಕಗಳು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರದ ಪುಡಿ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ "ಸುಟ್ಟು" ಹೋದರೆ, ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ನಿಷ್ಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್
ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಈ ಸಾಧನ. ಇದು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಂಪುಟಗಳ ಪ್ಯಾನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪೈಪ್ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಮೇಲೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಘಟಕವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರಂಭಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
“ಫ್ಲಾಟ್” ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಂತೆಯೇ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ತಾಪಮಾನ-ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಪ್ರವೇಶದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಲಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಮೂಲಕ ಬೀದಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀರಿನ ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್
ಅವು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಉಕ್ಕಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಘಟಕವು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ವಿದ್ಯುತ್ ಹೀಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. 
ವಿನ್ಯಾಸವು ಏಕಶಿಲೆಯ ಉಕ್ಕಿನ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 2 ಮಿ.ಮೀ. ಒಳಗೆ ಚಿಪ್ / ಗರಗಸದ ಟ್ರೇ, ಗ್ರೀಸ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಒಂದು ತುರಿ ಇದೆ, ಅದು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ, ದಹನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೀದಿಗೆ ತರಲು ಬಿಗಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ - ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆ. ಬ್ಲಾಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೋಡು ಇದ್ದು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗೆ ಮೊಹರು ಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೊಗೆ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಘಟಕದ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯಿಂದ ಹೊಗೆಯ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗೆ ಸಾಫ್ಟ್‌ವೇರ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕೂಡ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಡಿಯೋ: ನೀರಿನ ಬಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್
ಇವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರದ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಒಳಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ "ಸ್ಪೌಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಮೆರಾದೊಳಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯುನಿಟ್ ಕವರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಆರೋಹಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ನಡುವೆ ಕವರ್‌ಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಾಧನ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. 
ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಅನನುಭವಿ ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್
ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ (ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್) ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯೊಳಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಸಾಧನದೊಳಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅಳವಡಿಸಿ, ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೋಚಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ. 
ಮರದ ಪುಡಿ / ಚಿಪ್‌ಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಧನವು ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಧೂಮಪಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೀತ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಪಾಡಲು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀನುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ವಾಟರ್ ಹೀಟರ್, ಒಳಚರಂಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾವಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಅಗ್ಗದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. 200 ಲೀಟರ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಧಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳಾಂತರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. 
ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಒಂದು ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಹೊಗೆ ಕೋಣೆ ನಿಂತ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊಳವೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಸುಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 
ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 50 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಗೆ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ. 
ಪಾರ್ಕ್ವೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು, ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಂಟು ಮಾಡುವುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿಂಡೋ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಗೃಹದ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಟೈಲ್ಸ್ ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ, ನೆಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಲ್ ಮೇಲಿನ ಸ್ತರಗಳು, ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿಸುವುದು, ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಮುಂದೆ, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಡ್ಡ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂರು ಲಂಬ ಸಮಾನಾಂತರ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಅದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. 
ವಿಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮುಚ್ಚಳದ ಬಳಿ ಇದೆ. ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಲಂಬ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ 3 "ವಿಂಡೋಸ್" ಆಗಿದೆ. 
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ನೊಳಗಿನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 
ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅದರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಎಳೆತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೋಹದ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರಗಳು ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ.
ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದುಂಡಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲುಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಗೇಟ್‌ನ ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. 
ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೊಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ-ವ್ಯಾಸದ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.ಈ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಪೈಪ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. Во время копчения трубу можно накрывать какой-либо ёмкостью, чтобы уменьшить потери дыма.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? Во время копчения жиры, которые содержатся в продукте, сохраняют неизменную форму, а не превращаются в трансжиры или опасные соединения, как во время жарки. Это истинно как для холодного, так и для горячего копчения.
Видео: как сделать коптильню из бочки В наше время найти или сделать коптильню своими руками достаточно просто. ಸಿದ್ಧ-ನಿರ್ಮಿತ ಸಾಧನಗಳು ಹರಿಕಾರನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಿಂದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
