ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಥಾರ್ನ್ - ಪೊದೆಸಸ್ಯ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅದನ್ನು ಯೇಸುಕ್ರಿಸ್ತನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅದು ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಅವನ ಹೂವಿನ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು), ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ತಿರುವುವು ಅದರ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ ತಿರುವುವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮುಳ್ಳಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮುಳ್ಳಿನ ಹೂವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 54 ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಖಾತೆಗಳಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಈ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 9.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ) ಇರುತ್ತದೆ.

ಮುಳ್ಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಫೈಬರ್, ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಆರ್ಇ), ಇ, ಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 10.6% ರಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಪೈಕಿ. ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಅಗತ್ಯವಾದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಗೆ 9.6%), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (3.2%), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (4.3%) ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮುಳ್ಳಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಇವನ್ನು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಫೀನಾಲ್ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲವೊನಾಯಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಅನೇಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ತಿರುವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ನೋವುಗಳು, ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಅವರು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಭಾಗಶಃ ನಿಜ.

ಮುಳ್ಳಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು: ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇವುಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ (ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ), ಸಂಕೋಚಕ, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು (ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ), ವಾಕರಿಕೆ ನಿವಾರಿಸಲು, ವಾಂತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗಾಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬುಷ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತಜ್ಞರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಮನೆಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ), ಕಷಾಯಗಳು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಸಿರಿಟಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ, ಉರೋಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್: ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮುಳ್ಳಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಸಸ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಿ.

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತಿರುವುವು ಎಡೆಮಾ, ಡೈರೆಂಟರಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್, ಯೋನಿನಿಟಿಸ್, ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾದಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತವಾದಾಗ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯವು ಗೌಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಯೂರಿಯಾ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಿರುವಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಹಾ, ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಸೈನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಹಾ

ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಹಾ ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದವಡೆಯಂತೆ ದೈನಂದಿನ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಟೀ ಚಮಚ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ) ¼ l ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಮುಳ್ಳಿನ ರಸ

ಒಣಗಿದ ಸ್ಲೋಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಕಾಮಾಲೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಯಾರ್ಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೊಟೊಜೋವಾಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಜೀವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಯಾವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 60-70 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಸುಕಿನಿಂದ ಮೊಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಳಗಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮುಳ್ಳಿನ ಹೂವುಗಳ ಕಷಾಯ

ಹೂವುಗಳಿಂದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಥಾರ್ನ್ ಕಷಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಚಹಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳ 40 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುವುದು. ಪೊದೆ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಷಾಯವು ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ: 40 ಗ್ರಾಂ ಮುಳ್ಳಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಆಹಾರದ ಮೊದಲು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಳ್ಳಿನ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯ

ಮುಳ್ಳುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಸರಳ: ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳಿವೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ದ್ರವವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ಮೂರು ಬಾರಿ ಗಾಜಿನ (ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಆಗಿರಬಹುದು) ರೆಡಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಕರಣವು ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಎಡೆಮಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮುಳ್ಳಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ತಾಣಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಥಾರ್ನ್ ಟಿಂಚರ್

ಮುಳ್ಳಿನ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಪೂರ್ವ-ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಅಖಂಡವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (10 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತೊಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ (ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ) ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ನೀವು ಟಿಂಚರ್ನ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾರು

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಮುಳ್ಳಿನ ಕಷಾಯ, ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 1 ಚಮಚವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ) 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಥಾರ್ನ್ ಬೆರಿಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ.

ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಸಾರು

ತಿರುವಿನ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದ ಪೊದೆಸಸ್ಯಗಳು ಹಲವಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಬೇರುಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅಗೆದು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಕು (ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇರುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ).

ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತೊಗಟೆಯ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನ ಬೇರುಗಳು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 20 ಭಾಗಗಳಷ್ಟು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ 1-2 ಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಷಾಯವು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಡೋರಿಫಿಕ್ನ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇರು ಅಥವಾ ತೊಗಟೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 200 ಮಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ (ಊಟ ನಂತರ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾರು ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಪುಡಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಾರು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಮಲೇರಿಯಾ ರೋಗಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಗುರುತಿಸದ, ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಕಷಾಯ (ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಅಂತಹ ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಡೋಸೇಜ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಮುಳ್ಳುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೂರ್ವ-ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀವೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು ಹೂಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ತಮ್ಮ ಮೊಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು - ತಕ್ಷಣ ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರ. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮೇ ಅಥವಾ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮರದಿಂದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಬಹುದು.

ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಅವರು ಬೆಳೆದಂತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ವೈನ್, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಮರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಾರರು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮುಳ್ಳುಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜ್ಯಾಮ್, ರಸ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ಮತ್ತು ಎಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೊಳೆದು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ನೀವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗುಲಾಬಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟರ್ನಿಪ್ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮುಳ್ಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಮೆಂಟು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ + 95 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಳ್ಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಣಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ), ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 5-6 ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ತಿರುವು ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಎಲ್ಲಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮುಳ್ಳಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Follow these Natural and Effective Remedies to Make Heart Strong and Healthy in Kannada (ಮೇ 2024).