ಟಾಪ್ -7 ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುರಿದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಿಯರಂತೆ, ಮತ್ತು ಪೂಜ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರಂತೆ, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವವರಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಅಪೆಟೈಸರ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ - ಮಗು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಇಬ್ಬರೂ.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ!

ನಾನು ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದೇ?

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದರಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ - 500-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಖಾರದ ರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಹಾಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. "ಒಣಹುಲ್ಲಿನ" ಅಗಲ ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತೋಡು ಅಥವಾ ಮಾದರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲು 1-2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ - ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

   ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವು ಆವಿಯಾದಂತೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹುರಿಯುವಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು., ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಂಸಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಅಥವಾ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ತಲೆ (ಸುಮಾರು 250-300 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಮನ! ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯವಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧ, ಬಹು-ಘಟಕಾಂಶದ ಖಾದ್ಯ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಎಳ್ಳು ಬಯಸಿದಂತೆ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ .ತಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತೆಳುವಾದ ಅಡ್ಡ ಫಲಕಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಸಣ್ಣ "ದಳಗಳಲ್ಲಿ" ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ - ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆಯೇ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಹುರಿದ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಸರಾಸರಿ ತಲೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 300-350 ಗ್ರಾಂ). ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅವಳು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ:
   • ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ;
   • ಎರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
   • ನೀರು.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವವರಿಗೆ, ಹುರಿದ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಅಗಲವಾದ ಉಂಗುರಗಳು. ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50-70 ಮಿಲಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಹ ಅಲಂಕಾರವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬದಲು, ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚೀನೀ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವು ಉಪಹಾರಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಅನನ ಬಸ ಮಡಲ ಸಲಬ ಉಪಯಗಳ. ಅಡಗಯ ಟಪಸ. (ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2024).