ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವು. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧ of ಟದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ);
• ಸೇಬುಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಪನೆ!

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಸ್ವತಃ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ:

1. ಇದು ಗಂಧಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
2. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
3. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ;
4. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ;
5. ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬೇಕು (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ).

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಎದೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ, ಹೃದಯಾಘಾತದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಜನರಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಧಿಕ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಭವದಿಂದಲೂ ಇದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವು ಅಸಾಧಾರಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಬೈಂಡರ್ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ:

1. ನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಾದಂತೆ ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಅವರಿಗೆ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕಾಂಡದ ಬುಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ).
4. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು (5 ನಿಮಿಷ) ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (5-7 ನಿಮಿಷ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ) ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ - ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಐಸ್-ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ".
7. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಲೇಖನದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಹಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
8. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅವಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು.
9. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಗಂಧಕದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಚಮಚ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಚಮಚ.
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆ, ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಮೇಲೆ ಬರೆದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ), ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ “ತುಣುಕುಗಳು” ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಳಿದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
8. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ರುಚಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಜ್ಯೂಸ್ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಸಲಾಡ್ "ಐಸ್ಬರ್ಗ್": ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).
2. ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ದಪ್ಪ ಭಾಗಗಳು). ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಸಲಾಡ್ "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.2 ಕೆಜಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.
• ಜ್ಯೂಸ್ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ: ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಲೆಟಿಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್

ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು.
• ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಜ್ಯೂಸ್ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
• ಪುದೀನ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
2. ಸೇಬನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಈ ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪುದೀನನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 8 ತುಂಡುಗಳು.
• ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಜ್ಯೂಸ್ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
• ತುಳಸಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸಲಾಡ್ನಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆ: ಸೇಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ತುಳಸಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ

ವೇಗದ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.1 ಕೆಜಿ.
• ಜ್ಯೂಸ್ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕುದಿಸಿ).
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್.

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.2 ಕೆಜಿ.
• ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - 100-120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ.
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಪಾರ್ಮ - ರುಚಿಗೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕುದಿಸಿ).
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ (ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).
3. ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
6. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಫೋಟೋ

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ, ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗು ಸಲಾಡ್ ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಲೇಖನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಜನರು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!