ಎಲೆಕೋಸು ಅಮೆಜರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು: ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವಿವರಣೆ

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತಡವಾದ - ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೊದಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಿಮದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಮೆಜರ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

1. ಬಟಾನಿಕಲ್ ವಿವರಣೆ - ಅಮೆಜರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ವಿಧವಾಗಿದೆ; ಎಲೆಕೋಸುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, 2.5 ರಿಂದ 4 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
2. ಗೋಚರತೆ - ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು, ವ್ಯಾಸವು 70 ರಿಂದ 110 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವು ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಎಲೆಗಳು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮೇಣದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಆಯ್ಕೆಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಇತಿಹಾಸ - ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು 1927 ರಿಂದ ಆರಂಭಗೊಂಡು ಸುಮಾರು 20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ವಿಧದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು (ಎಲೆಕೋಸು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಮೆಜರ್) ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು 1943 ರಲ್ಲಿ ವಲಯ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ವಿವರಣೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಅಮೇಜರ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ತಲೆಗಳು;
• ಬಹಳ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ;
• ದುಂಡಾದ - ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಲೆ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ;
• ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯ;
• ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಅದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೆಜರ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಬಾಧಕಗಳು

ಯಾವುದೇ ವಿಧದಂತೆ, ಅಮೆಜರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

1. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಮಜರ್ ಶಾಂತವಾಗಿ ತಡವಾದ ಹಿಮದಿಂದ (ಮೊಳಕೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತಾನೆ.
3. ಸುದೀರ್ಘ ಮಳೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಈ ವಿಧವು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಸಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಾರಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ಎಲೆಕೋಸು ಅಮೇಜರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು: ಕಪ್ಪು ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುವ, ನೀರಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ).

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ತಡವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇವೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೆಜರ್ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

• «ಮಾಸ್ಕೋ ತಡವಾಗಿ"- 1937 ರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾದ ಹಳೆಯ ವಿಧ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ತಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ (5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ), ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• «ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ ಎಫ್ 1"- ಹೊಸ ಜನಪ್ರಿಯ ವೈವಿಧ್ಯ, ಇತ್ತೀಚಿನದು. ಈ ವಿಧದ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ). ಫೋರ್ಕ್ಸ್ 4 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• «ಎಫ್ 1 ಹೆಚ್ಚುವರಿ"- ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಈ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದವು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅಮೆಜರ್‌ನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ (2.8 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ), ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಸಂತಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ.

ಇತರರಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು?

ಇತರ ಹಲವು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಅಮಾಗರ್ ಅವರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಶಿರೋನಾಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ರೂಪವು ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
2. ನಾವು ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಅವು ಬೂದು - ಹಸಿರು (ನೀಲಿ - ಹಸಿರು) ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಮೇಣದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು (ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ಲೇಕ್ ಇಲ್ಲ).
3. ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅವು ಅರೆ-ಕಾನ್ಕೇವ್, ಅಗಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಇರಬಾರದು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ನಾವು ಬಾಹ್ಯ ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.
5. ಮುಂದೆ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಕಟ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ - ಸಡಿಲವಾದ ಪ್ಲಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಮೆಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶ

ಅಮೆಜರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು - ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆ ಕಹಿ, ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ, ಶುದ್ಧ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, "ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕು - ಹಣ್ಣಾಗಲು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹುದುಗುವಿಕೆ - ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಈ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

  ಸಣ್ಣ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 4 - 5 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನಗತ್ಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ನಂಬಲಾಗದ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಅಥವಾ ಎಆರ್ವಿಐ), ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಅಮೆಜರ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಳೆಗೆ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬೀಜಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮನೆಯ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರಾದ ಅನನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಮಣಣನ ವವಧಯತಯ ಬಗಗ ಸರಳ ಪರಯಗ. . Nairutya Tv (ಏಪ್ರಿಲ್ 2025).