"ರಾಯಲ್ ಹುಲ್ಲು" ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ: ಅದು ಏನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಈ ಮಸಾಲೆ "ರಾಯಲ್ ಹುಲ್ಲು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೆಸಿಲಿಕಾವನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮೊದಲಿಗೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ತಕ್ಷಣ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅವರು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಸ್ಯ ಯಾವುದು?

ತುಳಸಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ. ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಏಷ್ಯಾದ ಕಾಕಸಸ್, ನೇರಳೆ ತುಳಸಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಗರಿಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೂಬಿಡುವ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಫೋಟೋಗಳು

ನಂತರ ನೀವು ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಲವಂಗ

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಸಿಲಿಸ್ಕ್

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಮಿಶ್ರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್

ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದ್ಯಾನದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಳಸಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಟ ಹುಡುಗ

ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯ ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್

ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸಾಸ್, ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಟೋನಸ್, ಥಾಯ್ ಗುಲಾಬಿ, ಪವಿತ್ರ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಎಲೆಗಳ ಅಂಶ 1.5%. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತುಳಸಿ ಅಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಕರ್ಪೂರ, ಲ್ಯಾನಾಲ್, ಯುಜೆನಾಲ್, ಒಟ್ಸಿಮೆನ್ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ಹವಿಕಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು, ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 2, ಹಾಗೆಯೇ ರುಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಸ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾನಿಯನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ತುಳಸಿ ನಾದದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾದವರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ತುಳಸಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಗಳ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್;
• ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್;
• ಸಸ್ಯಕ ನಾಳೀಯ ಡಿಸ್ಟೋನಿಯಾ;
• ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ತುಳಸಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ನಾನು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು?

ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ತುಳಸಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ತುಳಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಂದೆರಡು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಟೀಪಾಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಹಾ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಎಂದು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ - ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಏನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ?

ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ, ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ, ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ನಾದದ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ತುಳಸಿಗೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿಗಳು ತುಳಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತುಳಸಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬದಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸಸ್ಯದ ಸಾರಗಳಿಂದ ಕರ್ಪೂರ, ಯುಜೆನಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೂವಿನ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು

ತುಳಸಿಯನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬಿತ್ತಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ನಂತರ ಜೂನ್ ಗಿಂತ ಮೊದಲೇ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, 30-40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮೊಳಕೆ

ಆದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು. ಶಾಖದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯಾನದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೆಡಲು ಏಪ್ರಿಲ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. 7-14 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಮೇಲೆ 4-6 ಎಲೆಗಳು ಬೆಳೆದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಎರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಮೊದಲ ಬೆಳೆವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೊರಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ತುಳಸಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಫಲೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದು. ಮಣ್ಣಿನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತಿಕ್ರಮಣ ಎರಡನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಸ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅರಳಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹೂವಿನ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು ಒಂದು in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ರೋಗಗಳು

ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ತುಳಸಿ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು:

• "ಕಪ್ಪು ಕಾಲು";
• ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್;
• ಬೂದು ಕೊಳೆತ

ಕೀಟಗಳಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಗೆ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಆಫಿಡ್, ಫೀಲ್ಡ್ ಬಗ್ ಮತ್ತು ಬಸವನ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಯುವ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನೀರಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತುಳಸಿ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಥೈಮ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: IT CHAPTER TWO - Official Teaser Trailer HD (ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2024).