ಕಾರ್ನೆಲ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೆಲಿಯನ್ medicine ಷಧವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೆಲ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ ಕಾರ್ನಲ್ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎ) ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು (ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು), ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್, ಅಂಬರ್), ಫೀನಾಲ್ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು (ಗ್ಯಾಲಿಕ್, ಗ್ಲೈಯಾಕ್ಸಲಿಕ್, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್), ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ), ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್), ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಫೈಟೊನ್‌ಸೈಡ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು.
