ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಯಾಮ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ರುಚಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ನೋಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೇಖನವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ

ಪ್ರಿಯತಮೆಯು ವೈನ್ ಕುಟುಂಬದ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೋಟವು ತೆವಳುವ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉದ್ದವು 4-5 ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬುಷ್‌ನ ಎತ್ತರವು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯವು ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ಬಿಳಿ, ನೀಲಕ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಏಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಯಾಮ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 300-400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮೂಲದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೋಲಾನೇಶಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬುಷ್ 1 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಅವು ಉದ್ದವಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಬಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ, ಕಂದು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾ dark ನೀಲಕವಾಗಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೇಲಿನ-ಭಾಗವು ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆಳೆಯುವ ಚಿಗುರುಗಳಾಗಿವೆ. ಸರಾಸರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಯ ತೂಕ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಎರಡೂ ಸಸ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್ಗೆ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ದೊಡ್ಡ ಭೌಗೋಳಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಿದ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಅರಾವಾಕ್ - ಭಾರತೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರಿಂದ "ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಯಾಮ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಲವಾದ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಜನರು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

ಹೋಲಿಕೆ: ಅದು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; 2.02 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು; 17.79 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು; 0.09 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ, ಇ, ಕೆ, ಸಿ, ಬಿ 1-ಬಿ 9.
• ಖನಿಜಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ 86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; 1.57 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು; 20.12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು; 0.05 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾಮ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆ.

ಸಹ ಯಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು, ಕೂದಲನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಂಯುಕ್ತ ಅಗತ್ಯ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೂಲವು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 170% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ

ರುಚಿಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಪ್ಪು-ಪಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮೃದು, ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲದ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ.

ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಲ್ಪ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬೆಳೆ ರೂಪಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯಮ್ಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದನ್ನು ಮೊಳಕೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿ ಮಂಜಿನ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲುಗಳು ಪರಸ್ಪರ 60-90 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ರಂಧ್ರಗಳ ನಡುವೆ 35-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಣ್ಣು, ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇರುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೋಟಗಾರರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಲು ತಾಪಮಾನದ ವಿಪರೀತದಿಂದ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಯಾಮ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಯುವುದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 10 ° C ಗೆ ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು 26 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಇಳಿಯುವಿಕೆಗೆ 1-2 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು, ಮೊಳಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು 6-8 ° C ತಲುಪಿದಾಗ ನಾಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರವನ್ನು, ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳ ನಡುವೆ - 35-40 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಬೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು.

ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನ್ನೂ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಮೇವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒರಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು, ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಟ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಉದ್ದವಾದ ರೂಪದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು. ಮೂಲ ಕಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೀರಬಹುದು.

ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಬೇಟಾಟ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಸಹ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೌಸ್ಸ್;
• ಪೈಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಚಿಪ್ಸ್;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಟಸ್ಥ ಪಿಷ್ಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, "ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ.