ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಸೇಬುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ
ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ.
ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ತ: ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬರಿಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು
ಏರೋಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಏನು? ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಮೂಲಕ, ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಒಣಗಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು.
ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಅದು ಮುಖ್ಯ:
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಅವರ ತೂಕದ 85 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.
- ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿನಂತರ ಅವರು ಅಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಅಗಸೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು "ಪುಡಿಮಾಡಿ" ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ, ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಒಣಗಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳು
ಏರೋಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸೇಬು ತಯಾರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಏರೋಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂಬಬಹುದು.
ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು ವಾಶ್, ಕೋರ್, ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಏರೋಗ್ರಿಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಪರಸ್ಪರ.
- ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಬ್ಲೋವರ್ನಲ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿಲ್ಲನಂತರ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (120 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವ ತಾಪಮಾನ ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ: ಇದು ನಿಮ್ಮ ಏರೋಗ್ರಿಲ್ ಮಾದರಿಯ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ!
ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇಡುತ್ತಾರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗದಿರಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶದ ಭಾವನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಅವು ಮಲಗಿದ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳಿವೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು:
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೇಬುಗಳು ಏರೋಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ? ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬುಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬುಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 1 ಕಿಲೋ ಸೇಬು;
- 3 ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
ಅಡುಗೆ:
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು (5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ).
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 110 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಬ್ಲೋವರ್ನಲ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ನಿಜ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಫ್ಲೈಟ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸದ್ಗುಣಗಳು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.
ಏರೋಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ! ಇತರ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು" ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
