ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕರಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶೀತ ಅವಧಿಯಾದ್ಯಂತ ಖರೀದಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಅವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಇಡೀ ವಿಜ್ಞಾನ.
ಆದರೆ ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಶೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೂಲ ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಸರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಚಳಿಗಾಲದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯಾದ್ಯಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ:
- ಆರಂಭಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಯು ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಕೊಳೆತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಒಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಇಡೀ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗೆ ಸೋಂಕು ತರುತ್ತದೆ.
- ಸಿಪ್ಪೆಯ ದಪ್ಪವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಶೇಖರಣೆ ಅಗತ್ಯ:
- ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಒಣ ಬೆಳೆ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ತರಕಾರಿ ಕೊಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನದಂದು ಬೆಡ್‌ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬೇರು. ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವು ಮೂಲದ ಮೂಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
- ಮುರಿದ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.
- ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಮೇಲಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ, ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳು ಇರಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಾಗಿವೆ:
- ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು 5-12 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 3 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಂತೆ ಸಾಧ್ಯ.
- ತೇವಾಂಶವನ್ನು 30-45% ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಬಾರದು.
- ಕಡ್ಡಾಯ ವಾತಾಯನ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ.
- ನೀರಿನ ಪ್ರವೇಶದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ.
- ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ). ಇದನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಗೋಡೆಗಳು, ಅವು ನಿರೋಧನದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು. ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ರಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.
ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ತೆರೆಯಿರಿ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು 3 ° ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿನಿ-ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ಕ್ರೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಕವಚದಿಂದ ಹೀಟರ್ (ಹಾಸಿಗೆ, ಹೊದಿಕೆಯ ಕಂಬಳಿ). ಶೀತ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು -14-17 to ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಷ್ಣ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳು. ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧ-ನಿರ್ಮಿತ ಮಾದರಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ. ಅಂತಹ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ವಿದ್ಯುಚ್ by ಕ್ತಿಯಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಷೇರುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು. ಇದು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು:
- ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ipp ಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
- ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ತಾಪಮಾನ ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು + 3 from ರಿಂದ -35 els ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗಿನ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಆಯ್ದ ಶಾಖ ಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿದ್ಯುತ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾದರೂ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಳಸಲು ಆರ್ಥಿಕ. ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಕೆ ಗಂಟೆಗೆ 30-45 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಡಚಿ ವಿಶೇಷ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೋಷಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಿಯರು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿರೋಧನದಿಂದ (ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಸಿಗೆ) ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಮೆರುಗು ಜೊತೆ
ಕೇಂದ್ರ ತಾಪನದಿಂದ ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಶೀತ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಪನವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:
- ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
- ಒಂದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ಫೋಮ್, ಫೋಮ್, ನೀವು ವಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಫೋಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
- ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಂದಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನನ್ನು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಹಲವಾರು ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಟ್ ದೀಪಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಅಳವಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಹಳೆಯ ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾಡ್ಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳು
ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ದೋಷವನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುವ ಅಕಾಲಿಕ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲ ಹಿಮಪಾತವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.
ಧಾರಕವನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುವಾಗ ಅತಿಯಾದ ತಾಪದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರೋಧನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು.
0 above C ಗಿಂತ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಿಟಕಿ ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ವಾತಾಯನವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಟ್ಸ್ - ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತಿ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಗೋಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭದ್ರಪಡಿಸಬಹುದು. ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಂತಹ ಗೂಡಿನ ಗೋಡೆಗಳು. ಈ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಕವರ್ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
- ಬ್ಯಾಗಿಂಗ್ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ, ರಚನೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀಲಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಚೀಲವು 30 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಎರಡು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 17 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಕೊಳೆತ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಾತಾಯನವು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 45-50% ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ ಆಯ್ಕೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯಲು ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಏಕೈಕ ಮಿತ್ರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
- ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಲೋಪವು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಂಧನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
