ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗದವನು ಸಹ ಹಳೆಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಭೇದ ಪಿನೋಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾನೆ.
ಈ ವಿಧದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಖ್ಯಾತಿಯು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬೆಳೆದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.
ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ನೋಟ, ಮಾಗಿದ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕ ಪ್ರಕಾರವೆಂದರೆ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್.
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಇತಿಹಾಸ
ಡಿಎನ್‌ಎ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಪಾದಿತ ಪೋಷಕರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ವೈವಿಧ್ಯ ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್. ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಗುಂಪಿನ ಆಕಾರದ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕೋನ್) ಸಿಕ್ಕಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾತಿಗಳು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.
ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಉತ್ತರದ ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಬೆಕ್, ಚಾರ್ಡೋನಯ್ ಮತ್ತು ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಕೂಡ ಇದ್ದಾರೆ.
ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯದ್ದು?
ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು -30. C ವರೆಗೆ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರಿಚೆಲಿಯು, ರುಸ್ವೆನ್ ಮತ್ತು ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ಯಾಂಥರ್ ಒಂದೇ ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದ್ದು, 145 ರಿಂದ 150 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು: ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿವರಣೆ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಗಳು, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಡಿತ, ಸುಳಿವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುವಾದ ಭಾವನೆಯ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾ dark ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಹೂವು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು.
ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡೊವಾ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಿಂಗರ್ ಮತ್ತು ಬುಲ್ಸ್ ಐ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದರ್ಜೆಯ ಕ್ಲಸ್ಟರ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಚದ ಉದ್ದವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ 7 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ., ಅಗಲವು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಮೂಹಗಳು ತೀರಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಲವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ತೂಕವು ಕ್ರಮವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. 120 ಗ್ರಾಂ. ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾಚಣಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ, ವುಡಿ. ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು 13 ಗ್ರಾಂ, 14-16 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಕಾರವು ಅಂಡಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ರಸವು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಬಳ್ಳಿಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೆರ್ರಿ ಪಕ್ವತೆ 90%.
ಫೋಟೋ
ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು:
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಬೆಳೆಯುವ season ತುವಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಅವಧಿ ಸುಮಾರು 145-150 ದಿನಗಳು. ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆ, ಸರಾಸರಿ 60 ಸಿ / ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 103 ಕೆ.ಜಿ.. ಫಲಪ್ರದ ಚಿಗುರುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಬುಷ್ಗೆ ಸುಮಾರು 60-90%.
ಕ್ಲಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಬಲವಾದ ಬಟಾಣಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಗಂಡಿ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಅದೃಷ್ಟ ಭೂಮಿಗಳು. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದವರು ಇರಾನ್‌ನ ಸಿರಾ, ರಿಜಾಮತ್ ಮತ್ತು ಶಾಹಿನ್.
ರುಚಿಯ ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅದನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪ್ಲಮ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಹೊಗೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಕಾಫಿ - ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದಾದ ಆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.
ಆಸಕ್ತಿ: ಕೃಷಿ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, output ಟ್‌ಪುಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಶಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 24-25%9% ನಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಲ್ಲಿ. ಕೃಷಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಬೆರ್ರಿ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಅಲ್ಲಾದೀನ್, ಡಿಲೈಟ್ ವೈಟ್ ಮತ್ತು ಕಿಂಗ್ ರೂಬಿಯನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಗಡಸುತನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಾಕು ಆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ವಸಂತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಣ್ಣುಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಗುರುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಸುಗ್ಗಿಯು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು.
ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಇಳಿಯುವಿಕೆ
ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಬೆಳೆದ ಸಮೂಹಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಕುಂಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೊವೆಲ್ 1.5 ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಪೊದೆಗಳು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿರದ ಕಾರಣ, ಅವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 80 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಜಾರದಲ್ಲಿ 1 ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ನಲ್ಲಿ 11 ಸಾವಿರ ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್‌ಗೆ, ಉದ್ದೇಶಿತ ವೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 80% ಕ್ಲಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ವೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ: ಈ ವಿಧದ ಹಣ್ಣಾಗಲು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ
ಅಂತಹ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧಒಡಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಪಿನೋ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಬಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಪತಂಗದಂತಹ ಪರಾವಲಂಬಿಗೆ ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಫಿಲೋಕ್ಸೆರಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೊದೆಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 6 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂಲ ಹಾನಿಯಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಈ ಕೀಟಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲೋರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವನಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ, ಬುಷ್‌ನ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ನಡೆಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ.
ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ಪಿನೋಟ್ ಫ್ರಾನ್
ಇದರೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ ಹೆಚ್ಚಿದ ಇಳುವರಿ. ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾಪ್, ಪಿನೋಟ್ ನೀಗ್ರೋ, ಕಪ್ಪು ಪಿನೋಟ್. ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅವರ ಹವ್ಯಾಸಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿತ್ತು.
ಎಲೆಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ ಮೂಲ ನೋಟಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಎಲೆಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗಾ red ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಅನುಕೂಲಕರ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಕೆಜಿ / ಇದು ಪೋಷಕ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಇಳುವರಿಯಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯನ್ನು 10-15 ದಿನಗಳು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಫೋಟೋ ಪಿನೋಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ":
ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್
ಇದು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್‌ನ ರೂಪಾಂತರಿತ ನೋಟವಾಗಿದೆ. ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ ಎಂಬುದು ಇದರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಹೆಸರು ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಜಿಯೊ. ಅವರು ಮೊದಲು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ತಂದ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರ ಹೆಸರು "ಗ್ರೇ ಮಾಂಕ್" ಸಂಭವಿಸಿದೆ.
ಇದು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್‌ನಿಂದ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೂದು ಹೂವು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ವೈನ್ ವೈನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಗಾ er ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪೋಷಕ ದರ್ಜೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಫೋಟೋ "ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್":
ಪಿನೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್
ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಿನೋಟ್ ಬಿಳಿ, ಸ್ಟೀನ್, ವೈಸ್‌ಬರ್ಗ್‌, ಪಿನೋಟ್ ಡೆ ಲಾ ಲೋಯರ್.
ಮೂಲತಃ ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ದರ್ಜೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಮ್ಲದ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು, ಪೊದೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈನ್‌ಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯುವಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಫೋಟೋ "ಪಿನೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್":
ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್
ಅಬೀಜ ರೂಪ ಪಿನೋಟ್ ವಿಭಜನೆ. ಈ ವಿಧವು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾಯ್ರ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ರೂಪವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಕಳಪೆ ಸಂಬಂಧಿ". ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಫೋಟೋ "ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್":
ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಕೂಡ.
ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ.
