ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಲಾಭವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ಅನೇಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಳಿಗಾರರ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಕ್ಷಿಗಳ ವಧೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹತ್ಯೆಯ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಹಂತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ವಧೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ
ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಯಸ್ಸಿನ ಬದಲು ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದ ತೂಕದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು 120 ಕೆಜಿ ನೇರ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ವಧೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳ ಮುಂದಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಹೆಣ್ಣು 100 ಕೆಜಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವಧೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ವಧೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫೀಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಆಸ್ಟ್ರಿಚಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ದಂಶಕಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.
ವಧೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು
ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾತ್ರದಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು ಅದು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಡಿಯೋ: ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಲ್ಲುವುದು
- ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಹತ್ಯೆಗೆ ಮುನ್ನ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೆದರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ವಯಸ್ಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಯಾರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತಾನೆ. ತನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದ ತಜ್ಞನು ಹಂದಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾನೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಒಂದು ಆತಿಥೇಯರಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವರು ವಧೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಪಕ್ಷಿ ಅಪರಿಚಿತನನ್ನು ತಾನೇ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ನೋವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಳಸುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬೇಟೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ವಧೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹತ್ತಿರ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಷಿಗಳು ನೀವು ಅವರ "ಸಹವರ್ತಿ" ಯನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ವಧೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಿದ್ಧತೆ. ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸುವ ಹತ್ಯಾಕಾಂಡದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಧೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿ. 
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:
- ವಿಶೇಷ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುತ್ತಿಗೆ;
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
- ನೇಣು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಲು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಕೊಕ್ಕೆ;
- ದಪ್ಪ ಹಗ್ಗ.
ವಧೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯದಿರಲು ಅದನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ನಡೆಸಬೇಕು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ವಧಿಸುವ ಮೊದಲು ಒತ್ತು ನೀಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಬರ್ಡ್
ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳಲ್ಲಿ, 240 ವಿ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರವಾಹದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರಿಚಸ್ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 6-7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿಶ್ಚಲಗೊಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿಯ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಲು ಸ್ಟನ್ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆತವು ತಲೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೀಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಪಗೊಂಡ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಅತಿರೇಕ
ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಅನ್ನು ಜುಗುಲಾರ್ ರಕ್ತನಾಳದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇದೆ, ಅಥವಾ ತಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕೊಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶವವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ರಕ್ತವು ಗಾಜುಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತವು ದೇಹವನ್ನು ತೊರೆದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ತಳಿಗಾರರು ಹೃದಯದ ಹತ್ತಿರ ಇರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಪಧಮನಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವವು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದರಿಂದ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಕ್ವಿಲ್ಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಟರ್ಕಿಗಳ ವಧೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತರಿದುಹಾಕುವುದು
ವಧೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತರಿದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಡೆಸುವ ತಜ್ಞರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಖಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನನುಭವಿ ನಡೆಸಿದರೆ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಗರಿಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ತರಿದುಹಾಕುವುದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತರಿದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಣ್ಣದೊಂದು ಒತ್ತಡ ಕೂಡ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಲಾಭವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ತರಿದುಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗರಿಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.
ಚರ್ಮದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು
ತರಿದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಹರಿದ ಚಿಂದಿಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ನಿಶ್ಚಿತತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಚರ್ಮ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ
ಎಲ್ಲಾ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚರ್ಮದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು:
- ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವು ಚೌಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಇದು ಮಲವಿಸರ್ಜನೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
- ಮುಂದೆ, ಚರ್ಮವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಚ್ surface ವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ತೂಗಬೇಕು.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
- ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸ್ವಚ್ wood ವಾದ ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಒಳ ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕದ ತೂಕವು ಚರ್ಮದ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.
- ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮಗಳನ್ನು ರಾಶಿ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 60 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗಿನ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ, ಸಾಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು 15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ನೀವು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹ ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಂತರ, ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಹಂತವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರದಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು, ಸಬಾಡಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳು. 
ಚರ್ಮಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು:
- ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ (ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ದೋಷಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ತೇಪೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ);
- ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆ (ಒಂದು ದೋಷದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚರ್ಮ);
- ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆ (ಎರಡು ದೋಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ);
- ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಲ್ಲ (ಅಸಹ್ಯಕರ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಕಳಪೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ "ಸ್ಪಂಜಿನೆಸ್" ಇರುವಿಕೆ).
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುವುದು ಆಟಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರ. ಅವರು ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡಲು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳನ್ನು ವಧಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಲಸವು ತರಿದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ತೆಗೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿಯೂ ತೊಡಗಿರುವ ತಜ್ಞರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣಕಾಸಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಹಿವಾಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
